喝冰箱中剛拿出來的酸奶，肚子實在不舒服。如果加熱喝，又怕殺死了珍貴的乳酸菌。有沒有兩全其美的方法呢?

先取一杯普通牛奶或者豆漿，用微波爐加熱到60℃～70℃，一是為了殺菌，二是為了提高奶的溫度。把1小盒酸奶從冰箱里拿出來，直接倒入熱牛奶或熱豆漿(或杏仁露、椰汁)當中，很快攪勻。這時候，熱牛奶遇到冷酸奶，溫度就會降下來，大約40℃。這正是其中乳酸菌發酵的合適溫度，菌會很快活化增殖。既有牛奶的營養，又保留了酸奶的活菌。

（編輯：七寶）