益生菌就是通過改善寄宿在腸道內微生物菌群的平衡而發揮作用的活性微生物制品，對人體健康有積極意義的菌種。

益生菌大體上可分成三大類，其中包括：乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）；雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。常見的益生菌有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌等。

益生菌能改善腸道內微生態環境，促進人體的健康，其主要作用有：防治腹瀉；緩解不耐乳糖癥狀；預防陰道感染；增強人體免疫力；緩解過敏作用；降低血清膽固醇；預防癌癥和抑制腫瘤生長。

（編輯：灰太狼）