這幾年來，國內
乳品行業拉起了奶源爭奪熱潮，目前一場奶源爭奪戰已經開始。如此一來，有關專家稱，國內行業需要一個大的蛋糕消費市場來緩解局勢。
如今，此美景將不再是北方草原的專屬。近一年，國內外各大乳企掀起了在全國“自建牧場”的熱潮，一場奶源的爭奪戰已經打響。
國內乳企“圈地”忙
對近年來國內外乳企的動作進行梳理，不難找到“自建牧場”這個關鍵詞。
首先要提到的，就是國內兩大乳業巨頭伊利和蒙牛。
去年，蒙牛在湖北通山縣總投資4億元，建立萬頭奶牛牧場；伊利也于去年在湖北黃岡投資4億元建立2個5000頭規模的示范牧場。
這還不算完。
今年年初，光明乳液又砸下重金，投資1.3億元在湖北省武漢市東西湖區建華中地區“最豪華”的牧場。
實際上，不只是外省，不少乳企在我省也建立了專門的牧場。
東亞記者從廣澤乳業官方網站看到，廣澤已經先后投資在長春周邊興建了9個存欄量在千頭以上的牧業養殖區。
另外，供應貝因美（21.73，-0.07，-0.32%）乳業奶源的奶牛良種示范牧區項目也正在招商，“現在奶源不足，建立牧場就是為了專門供應貝因美的液態奶需求�！痹擁椖空猩特撠熑藯钕壬f。
此舉為加強奶源管控
乳企紛紛搶灘牧場建設，在我國大范圍“圈地”，用意何在？
“原來從散戶手里收奶，一是難以保證質量，二是難以保證數量。乳企建立自己的牧場，就是為了加強對奶源的管控�！睎|方艾格乳液分析師陳連芳一語道出了關鍵。
另外，業內人士指出，其實對乳企來說，奶源的質量問題非常關鍵。“奶制品的質量安全問題現在飽受關注，如何確保奶源的穩定質量和充足供給，是下一步生產的基礎�！�
該業內人士透露，以前乳企為了爭奪奶源，企業間會有在奶農手里搶奶的現象，但是隨著國家對乳制品行業的監管更加嚴格，加強對奶源的管控，讓乳企建立自己的奶源基地變得更加迫切。
陳連芳說，“目前國內液態奶的加工還處于初級階段，深加工所占比例非常少，優質奶源不足。乳企紛紛自建自己的牧場，也有這方面的考慮�！�
國內乳企應著力“做大蛋糕”
然而，陳連芳對乳企自建牧場的舉措，還有另一種看法。
陳連芳說：“其實，現在中國對奶制品的消費與經濟發展水平并不匹配，未來還有很大的消費提升空間。而乳企應該把自己的工作重點放在如何把消費市場做大上�！�
陳連芳認為，乳企自建牧場從長遠來看并不科學，他們不應該把更多的錢放在對奶源的投入上，而應重點投入在加工方面。
陳連芳說：“乳企可以與養殖企業建立起養殖加工戰略聯盟，做好分工，在對奶源進行有效監控的基礎上，把更大的力度放在消費市場上�！�
陳連芳指出，現在國內乳業的當務之急是提升產品品質和國內消費者對產品的消費信心，而不是殘酷的競爭。
“國內乳企要一起考慮如何把蛋糕共同做大，而不是在小蛋糕上瓜分。”陳連芳說。
（編輯：灰太狼）