李女士剛生了一個(gè)漂亮寶貝，自己的奶水不足，要以嬰幼兒奶粉作為補(bǔ)充，她認(rèn)為國(guó)外奶粉好，她托朋友從國(guó)外帶，如今孩子生下來(lái)，奶粉的用量很快，儲(chǔ)備明顯不足。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)，又擔(dān)心假冒情況出現(xiàn)，想嘗試國(guó)產(chǎn)奶粉，又擔(dān)心標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不行。

國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不相上下

中國(guó)奶粉真的不如洋奶粉嗎？

記者了解到，我國(guó)現(xiàn)行的嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)中的絕大部分指標(biāo)（如營(yíng)養(yǎng)素等），均等同采用了食品法典委員會(huì)（Codex）標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)值。來(lái)自國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)三部的研究員韓軍花指出，目前國(guó)內(nèi)外的嬰幼兒配方乳粉標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有太大的差別。在某些污染物和微生物限量上，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)比美國(guó)、澳新等國(guó)還要嚴(yán)格一些。

在1—12月嬰幼兒配方乳粉蛋白質(zhì)含量上，中國(guó)、歐盟和澳新標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)均與Codex一致為0.45—0.7g/100KJ。在脂肪含量中，中國(guó)與歐盟的標(biāo)準(zhǔn)相同，中國(guó)與澳新的脂肪含量下限均高于美國(guó)，但上限略低，Codex1.05—1.40g/100KJ，中國(guó)為1.05—1.40g/100KJ，美國(guó)為0.79—1.43g/100KJ，澳新為1.05—1.50g/100KJ，歐盟為1.05—1.40g/100KJ。在脂溶性維生素A含量上，中國(guó)歐盟與Codex相同，但上下限均低于美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。Codex14—43μg/100KJ，中國(guó)14—43μg/100KJ，美國(guó)18—54μg/100KJ，歐盟14—43μg/100KJ。在水溶性維生素C含量上，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與Codex相同并高于美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（無(wú)上限）的下限。同時(shí)，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)下限和歐盟相同，上限高于歐盟。Codex 2.5—17.0mg/100KJ，中國(guó)2.5—17.0mg/100KJ，美國(guó)≥2.0mg/100KJ，歐盟2.4—7.2mg/100KJ。礦物鈣質(zhì)含量上，Codex12—35mg/100KJ，中國(guó)12—35mg/100KJ，美國(guó)≥12mg/100KJ，歐盟12—33mg/100KJ。在黃曲霉素M1限量的比較中，中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)比美國(guó)要小，歐盟的限量遠(yuǎn)低于美國(guó)和中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。中國(guó)≤0.5μg/100KJ，美國(guó)0.5μg/100KJ，歐盟≤0.025μg/100KJ。在污染物鉛限量上，中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有歐盟、澳新的要求嚴(yán)格，但是比美國(guó)要高。中國(guó)≤0.15mg/100KJ，美國(guó)≤0.5mg/100KJ，歐盟≤0.02mg/100KJ，澳新≤0.02mg/100KJ。

蒙牛集團(tuán)助理副總裁王艷松告訴科技日?qǐng)?bào)記者，一般企業(yè)自己制定的標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格一些，并在安全檢驗(yàn)中以批批檢測(cè)來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。他強(qiáng)調(diào)，在奶粉的標(biāo)準(zhǔn)制定上，國(guó)內(nèi)基本上與世界各國(guó)同步。

讓中國(guó)寶寶喝上特色奶粉

調(diào)查顯示，地區(qū)不同，國(guó)家不同，母乳中所需的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的差異。因此，在中國(guó)，母親們喂養(yǎng)寶寶，也應(yīng)關(guān)注用奶特征。

伊利集團(tuán)自2004年開(kāi)始進(jìn)行“我國(guó)不同地區(qū)母乳差異化研究”發(fā)現(xiàn)，在脂肪酸含量方面，DNA、EPA、ARA等營(yíng)養(yǎng)成分存在較大差異。例如，促進(jìn)嬰幼兒腦部及視力發(fā)育的DHA含量，上海最高，廣州次之，呼和浩特最低。專(zhuān)家解釋說(shuō)，上海和廣州屬于沿海城市，海產(chǎn)品豐富，因人們多食而體內(nèi)DHA含量較高；再如，對(duì)人體健康有重要作用的α-亞麻酸含量，最高的是呼市，最低的是北京，原因在于呼市日常食用以植物油為主，如亞麻油、大豆油等。美國(guó)FDA的研究表明，缺乏α-亞麻酸將導(dǎo)致兒童大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育遲緩，注意力不集中，營(yíng)養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致視力弱，免疫力低下等疾病產(chǎn)生。這些數(shù)據(jù)說(shuō)明，在嬰幼兒的乳品生產(chǎn)中，應(yīng)該以母乳的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考量。

伊利的這項(xiàng)研究歷時(shí)5年時(shí)間，調(diào)查涉及我國(guó)7個(gè)代表城市6000多母乳樣本，從而確定了中國(guó)嬰幼兒的母乳標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)持續(xù)研發(fā)，伊利找到了中國(guó)嬰幼兒合適的奶粉配方，并開(kāi)發(fā)了“金領(lǐng)冠”品牌產(chǎn)品。

國(guó)產(chǎn)奶粉可以放心吃

中國(guó)工程院院士、食品安全專(zhuān)家陳君石認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉在質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)上與進(jìn)口乳粉沒(méi)有明顯差異，是完全可以吃的。“三聚氰胺事件之后，我國(guó)乳品企業(yè)和政府都做了很大努力，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的合格率，穩(wěn)定地高于其他類(lèi)食品。”

陳君石說(shuō)，“國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉在安全方面是有保障的，與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)、價(jià)格低廉，尤其是大企業(yè)的產(chǎn)品。”

（編輯：七寶）