元旦前的奶業市場并不平靜。12月份，國內鮮奶企業新一輪漲價潮已是不爭的事實。哪些原因導致乳品漲價呢？有沒有可能降價呢？

光明、三元等鮮奶普漲約一成

針對近日鮮奶漲價的現象，中國經濟時報記者走訪商超發現，從12月1日起，光明、三元等部分盒裝以及入戶奶普漲約一成左右。

1日當天，光明乳業的相關人士向本報記者表示，“從12月1日起，光明乳業牛奶和酸奶等四個品類的產品進行了調價，但不同品系的產品調價幅度不一。地區不同，調價的幅度也不一樣。但在加權后，此次調價的幅度大概為8%—9%�！�

上述人士表示，奶源的持續漲價是此次光明乳業調價的根本原因。另外，物流運輸、人工成本和奶牛飼養的成本等居高不下也是此次調價的原因之一�！跋嘈胚@些原因是行業性問題，不是光明乳業一家所面臨的。”該人士指出。

蒙牛相關人士則向本報記者表示，“鑒于近期成本持續上漲的實際情況，公司會在考慮綜合成本后適時、適度地調整產品價格。”該人士同時指出，“不同品類的漲幅和調整時間會有所差異，請適時關注終端的價格變化。”

伊利相關人士對本報記者表示，“食品類消費品對原料成本的變動最為敏感，乳制品原輔料尤其是原奶價格的持續上漲勢必會推升終端產品的價格，整個乳業必須正視這一現狀，同樣，公司也需要通過調整產品價格來應對這一狀況。”

據三元官方網站發布《關于三元部分產品價格調整的通告》顯示，將自2013年12月起，上調部分產品的價格，加權平均漲價幅度為8%。

據了解，2013年奶業的漲價頻頻，統計顯示，蒙牛、伊利一共調了三次價，分別是8月、9月和11月，光明則調了兩次。

2日，本報記者走訪了京客隆、家樂福、華聯等商超，發現超市已經接到不少來自廠家的調價通知，家樂福已接到廠家通知，近期即將開始調價，漲價包括大多數品種，漲幅約為8%—10%左右。

記者發現，除了實體店的超市外，在1號店、京東商城等電商，都有“特賣”等字樣的進口奶進行銷售。

都是奶荒惹的禍

奶源緊張已經是事實。

相關數據顯示，2011年—2012年，飼料價格年年上漲、人工成本不斷增高，國內原奶收購價卻徘徊不前。據不完全統計，2012年有的地方飼養年產5噸的奶牛平均利潤僅有1600元，以家庭勞動力每人飼養5頭產奶牛計，年收入僅8000元，約是同期外出打工收入的1/4。

中國奶業協會理事陳渝告訴中國經濟時報記者，綜合各方面的因素看，近期奶產品漲價是一種必然，這是一種市場行為。

資深奶業專家王丁棉則向本報記者分析，奶牛養殖戶利潤越來越少，所以出現奶農退出奶牛養殖市場的現象，這些現象都加劇了奶源的緊張狀況。

陳渝認為，“得奶源者得天下，現在國內的奶源格局十分不合理，如果奶源問題自己解決不了的話，那么勢必會大量進口國外奶源，到那時，國內奶產品的價格任憑國內企業控制了：一旦國外奶源漲價，國內的終端產品勢必會迅速傳導漲價。”

據悉，光明上海地區的入戶奶也將提價，將基本涉及所有的入戶奶品種，包括鮮奶和酸奶。比如新鮮杯優倍200ml裝將由4.2元漲至4.8元，漲幅為14%;嘟嘟兒童高品質牛奶200ml裝將由3.6元漲至4元，漲幅11%;新鮮杯暢優原味發酵乳200克裝將從3.7元漲至4元，漲幅為8%。

關于為什么是12月份普現漲價行為，王丁棉分析，“夏天持續的高溫使得優質奶源缺口持續擴大，秋季以來，很多奶企都是靠優化管理和供應鏈等吃老本的方法來消化成本，可能是到12月份后，這些奶企實在是難以承受了，所以漲價之門就順勢打開�！�

對于此輪的漲價潮，陳渝預測，“估計所有奶品調價要持續到2014年1月份�！�

奶產品放量減小

雖然奶荒是此輪價格上漲的主要推手，但是乳業專家王丁棉卻敏銳地指出，國家相關法規嚴格后可能會使市場更為規范，一些小的奶企產品可能因此而滯銷或是無法進行銷售，這一定程度上造成了市場上鮮奶產品放量的減少，市場供應量小，終端價格自然會上升。

據悉，國家食藥監總局近期發布《關于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產嬰幼兒配方乳粉的公告》規定，嬰幼兒配方乳粉生產企業不得接受其他單位和個人委托生產嬰幼兒配方乳粉；不得為其他品牌持有人或代理人生產嬰幼兒配方乳粉；不得冒用他人品牌和包裝生產嬰幼兒配方乳粉；不得在國內生產其僅在境外注冊商標和企業名稱、地址的嬰幼兒配方乳粉；不得在國內生產標注為境外企業名稱、地址的嬰幼兒配方乳粉。

王丁棉認為，目前國內有128家奶粉企業有牌照，但是市場上不乏在國外注冊的公司，進口大包奶粉后，在國內分裝的“假洋奶粉”。新規的出臺打擊了這些沒有工廠、沒有研發能力、撈了錢就走的行為。

王丁棉指出，正是由于近期奶荒和嬰幼兒配方乳粉生產規定的日益嚴格等雙重因素直接造成近期奶產品的普漲，奶企為通過提價提高銷售額沖業績也是年底乳業產品提價的原因之一。

業內人士透露，今年的高溫不僅使奶源減少，可觀的利潤使得一些地方將奶牛殺來賣，這也在一定程度上擴大了奶荒。

（編輯：七寶）