中國人收入水平上升以及對豐富蛋白質的渴求，使得牛奶需求暴漲，只有擴大進口才能滿足。中國是世界第一乳品進口大國，根據歐睿信息咨詢公司的數據，去年中國乳制品市場收入達到400億美元，比10年前增加5倍。

矗立于這處干旱地帶，這個乳品廠就如同召喚人們的綠洲。幾周后，從周邊農場收集的每一滴牛奶，都被運往這個工廠，然后在專為這個工廠建造的高溫室里加工成粉狀物。不過，這些奶粉不是發往美國商店，而是被運到近5個小時車程外的奧克蘭港，放入印有美國國旗的袋子里，裝上船運往中國。

這是為在中國獲得立足之地的計劃的一部分。中國對牛奶的需求不斷增加，幾乎影響到全球乳品業的每個角落——包括偏遠小鎮，如里諾以東60英里的法倫。“全球經濟正回到內華達州西部的一個小地方”，法倫鎮經濟發展主任鮑勃·施賴弗說。

需求最大的有在法倫生產的那種奶粉。中國家長嚴重依賴奶粉向嬰幼兒提供蛋白質和鈣，而且許多父母不愿意子女喝國產配方奶粉。27歲的北京父親張軍（音）說：“我們不信任國產牌子，怕孩子喝了有三聚氰胺的牛奶會生病。”

新開辟的國際市場幫助改變了美國奶農的財運，包括法倫。這個只有8500人口的小鎮因冬暖夏涼的氣候而世世代代受到奶農青睞。乳品出口協會發言人艾倫·萊維特說，盡管美國主要的奶粉品牌如美贊臣和雅培都在中國取得成功，但它們的奶粉并非來自一個專門的美國工廠，比如法倫的這家工廠�！斑@是一個改變游戲規則的工廠，是第一個直截了當地為出口而設計的工廠”，萊維特說。

這為外國廠家向中國消費者高價銷售乳制品打開機遇大門。德國、新西蘭和法國均加大生產，現在，美國也加入進來。據美國乳品出口協會統計，去年美國乳品對華出口增至7.06億美元，而2009年僅為1.37億美元。

（編輯：七寶）