在孩子的成長過程中，微量元素是必不可少的營養素，缺少就會對孩子的身體發育造成不良影響。那么，什么是兒童微量元素缺乏癥?兒童微量元素缺乏的癥狀是什么?兒童微量元素危害有哪些?含微量元素多的食物有哪些?

　　什么是兒童微量元素缺乏癥

　　此癥指的是人體缺乏所需微量元素(鋅、碘等)或微量元素含量下降誘發的生理功能紊亂綜合征。所有的微量元素都需從食物中獲取，所以此種缺乏癥多源于飲食中沒有攝取足夠營養所致。常見的有鋅缺乏癥、碘缺乏癥等等。

　　兒童微量元素缺乏的癥狀

　　1.鋅缺乏：厭食，生長發育慢

　　· 表現

　　如果寶寶缺乏微量元素鋅，味覺能力明顯降低，難以分清酸甜苦辣，常食欲不佳，易厭食。還會導致孩子發育緩慢，個頭不高，抵抗力弱，常感冒和腹瀉等。

　　· 富含鋅的食物：生蠔、扇貝、香菇、豬肝、牛肝等。

　　2.鐵缺乏：貧血，注意力下降

　　· 表現

　　缺鐵很容易引發貧血，尤其是對育齡婦女與兒童來說，有很大負面影響。如果病情嚴重，甚至導致母親和孩子死亡。缺鐵會對孩子的智力發育造成消極的影響，造成嬰幼兒形成易激動、冷漠的性格。此外，缺鐵還會導致孩子注意力不能集中、學習能力下降、記憶力不如正常的孩子。缺乏鐵的孩子其鉛中毒幾率很高，是正常兒童的三至四倍。

　　· 富含鐵的食物：動物肝臟、豆制品、禽類、人乳(百分之七十的鐵吸收率)等。

　　3.鈣缺乏：發育不良

　　· 表現

　　鈣是孩子在飲食中十分容易缺乏的營養元素。如果孩子長期缺乏鈣元素而且同時還缺乏維生素D，接受較少的陽光照射，孩子生長發育會大大減慢，產生骨骼異常，牙齒無法正常發育等等。

　　· 富含鈣的食物：乳制品、蔬菜、豆制品、海帶、蝦皮、芝麻等等。

　　4.碘缺乏：智力低下

　　· 表現：若是甲狀腺激素分泌減少，影響孩子體格和智力發育，嚴重者可致患兒癡傻等。

　　· 富含碘的食物：禽類、乳制品、海帶、海魚等等。

　　兒童微量元素缺乏的危害

　　1.影響兒童生長發育

　　酶和甲狀腺激素在人體生長發育方面起著促進作用，而鐵、銅、鋅、錳是促使酶形成的主重要微量元素，碘促使甲狀腺激素形成的主要微量元素。孩子若是缺乏上述元素，會出現生長發育緩慢的現象，適時補充則會幫助人體正常發育，增強抵抗力。

　　(1)缺鋅：可誘發先天性畸形。

　　(2)缺銅：導致小腦發育不全、大腦萎縮、貧血。

　　(3)缺碘：易患先天性可汀病、甲狀腺腫大、呆小癥。

　　2.影響內分泌、免疫力

　　(1)微量元素分泌異常，不論多還是少，影響寶寶內分泌功能。

　　(2)鋅、銅等微量元素不足會使腦垂體、腎上腺內分泌功能出現紊亂。

　　(3)缺乏鉻元素會對胰腺的分泌功能產生不良作用。

　　(4)微量元素缺乏易使寶寶出現感染現象和免疫力低下。

　　身體內的鐵、銅等微量元素如果含量異常，會致使孩子免疫力降低，易出現細菌感染。因此，人體中微量元素需要正常的濃度。

　　3.影響心血管、血液系統

　　(1)鋅/鎘比值變大，可以降低高血壓的發病率。

　　(2)鋅/銅比值上升，會誘發冠心病。

　　(3)缺乏銅元素會誘發高尿酸血癥。

　　(4)鉻、錳、硒元素可預防和治療動脈粥樣硬化。

　　(5)硅元素能夠保持動脈內膜完全性、透明性以及彈性。

　　(6)鋰、鍶等元素可提高心血管疾病存活率。

　　(7)鐵、銅、鋅等元素對創傷的愈合有一定影響。

　　4.影響神經系統

　　(1)缺乏鐵元素會誘發孩子的行動出現變化。

　　(2)缺乏碘元素會誘發孩子中樞神經系統出現疾病。

　　(3)缺乏鋅元素會對孩子的智力發育產生不良影響。

　　(4)缺乏銅元素會使孩子的大腦皮質萎縮，智力下降。

　　(5)缺乏鋰、鈷元素會干擾智力的發育。

　　(6)鉛、鎘、錳量過多會阻礙智力的發育。

　　5.或可引起腫瘤

　　微量元素無法在人體中直接合成，環境中有何種微量元素以及含量的多少都會對人體的健康產生影響。同時，對于人體腫瘤的產生和發展有一定的影響。環境中微量元素的種類的分布和含量兼具地理性和地域性。返回華夏孕嬰童招商網首頁

　　TIPS：下列是一些微量元素缺乏或者過量的危害介紹：

　　1.鋅(Zn)

　　(1)功能：加速細胞分裂和核酸代謝，幫助生長。

　　(2)缺乏癥：減緩發育，性成熟遲緩，免疫力下降，引發伊朗鄉村病、腸原性肢端皮炎。

　　(3)攝入過高的危害：致癌。

　　(4)食物來源：粗糧、蛋、魚、牡蠣等等。

　　2.鐵(Fe)

　　(1)功能：用于造血，細胞色素類成分。

　　(2)缺乏癥：缺鐵性貧血。

　　(3)攝入過高的危害：血色素沉積癥，影響基因氧化功能。

　　(4)食物來源：肝臟、魚、豆制品等等。

　　3.銅(Cu)

　　(1)功能：琥珀酰水楊酸Hb合成，結締組織代謝。

　　(2)缺乏：貧血，毛發異常，腦功能產生障礙。

　　(3)攝入過高的危害：神經不正常，動作震蕩。

　　(4)食物來源：小蝦、蛤類、動物肝臟等等。

　　4.鉻(Cr)

　　(1)功能：構成葡萄糖耐量因子 耐糖水平下降。

　　(2)缺乏癥：糖尿病，動脈硬化。

　　(3)攝入過高的危害：致癌。

　　(4)食物來源：麥麩、紅糖、魚等等。

　　5.碘(I)

　　(1)功能：構成T3、T4，加速生長發育。

　　(2)缺乏癥：甲狀腺腫大，呆小病。

　　(3)攝入過高的危害：甲狀腺腫大。

　　(4)食物來源：海產品、加碘鹽。

　　6.鈷(Co)

　　(1)功能：維生素B12成分，造血。

　　(2)缺乏癥：惡性貧血，甲基丙二酸尿癥。

　　(3)攝入過高的危害：紅血球增多癥。

　　(4)食物來源：肉類、粗麥粉等等。

　　7.硒(Se)

　　(1)功能：抗氧化。

　　(2)缺乏癥：克山病，大骨節病。

　　(3)攝入過高的危害：硒中毒。

　　(4)食物來源：菜花、大蒜等等。

　　8.錳(Mn)

　　(1)功能：激活多種酶。

　　(2)缺乏癥：阻礙生長發育，中樞神經系異常，骨骼異常，關節脆弱。

　　(3)攝入過高的危害：運動失調，震顫性麻痹癥(帕金森癥)。

　　(4)食物來源：蒜、芝麻、啤酒、魚類、動物肝腎、黃芪等等。

　　9.氟(F)

　　(1)功能：骨、牙齒成分。

　　(2)缺乏癥：齲齒。

　　(3)攝入過高的危害：氟斑牙、氟骨病。

　　(4)食物來源：蔥、豆類、茶葉，多源于飲水。

　　微量元素有哪些作用

　　1.在酶系統中起特異的活化中心作用

　　它們將酶蛋白的亞單位聯系起來，亦或把酶影響的化學物質組合在酶的活性中心。鋁、銅、鋅等元素，可以與按基、疏基、羥基等分子基因產生化學反應，生成絡合物附著于蛋白質的側鏈上。

　　2.在激素和維生素中起特異的生理作用

　　部分微量元素可以組成激素、維生素或給它們增添活性。若缺乏上述微量元素則無法合成相關維生素和激素。那么，因此類必需維生素和激素無法正常發揮作用，人體便會出現不適癥狀。比如，碘元素是甲狀腺激素的必要合成元素之一，鈷元素是維生素B12的必要合成元素之一。若缺乏這兩種元素則會引發人體必需物質不足，從而使人體出現健康威脅。

　　3.輸送元素的作用

　　部分微量元素在人體里發揮著運輸普通元素的功用。比如，鐵元素可進行血紅蛋白中氧的運輸，若缺乏鐵元素則無法進行血紅蛋白的有效合成，自然也就無法有效進行氧的運輸。那么人體里的組織細胞便無法實現新陳代謝，人體將無法存活。

　　4.調節體液滲透壓和酸堿平衡

　　鉀、鈉、鈣等離子在人體中一起發此項功用，從而維持人體生理功能正常運轉。

　　5.影響核酸代謝

　　核酸儲存著遺傳信息，該物質中有很多微量元素，如鉻、鋅、銅、鎳等等。上述微量元素會對核酸代謝過程產生作用。所以，微量元素與遺傳的關系密不可分。

　　6.防癌、抗癌作用

　　部分微量元素可起到一定的防癌、抗癌功效。比如，鐵元素、硒元素等在胃腸道癌方面可發揮拮抗作用;鎂元素在惡性淋巴病、慢性白血病可發揮拮抗作用;碘元素就在甲狀腺癌和乳腺癌方面可發揮拮抗作用。

　　幾歲要做微量元素檢查

　　1.檢查年齡

　　當寶寶滿六個月之后，家長們對其微量元素檢查情況要多加重視。現如今，此檢查一般都是定期檢查的內容，寶寶六個月之后需要進行此項檢查，每年檢查一次。

　　若寶寶喂母乳喂養，那么6個月以內無需做此項檢查，因為其可以從母乳中獲得各種微量元素。一般寶寶在4—6個月開始添加輔食，若是添加不及時或不足，醫生會根據寶寶的喂養情況以及身體狀況來決定是否需要檢測。在寶寶稍微大一些的的時候，醫生會根據孩子是不是挑食、偏食等外在表現來確定是否需要檢測。

　　2.檢測方法

　　常見檢測法主要有“尿檢”、“乳檢”、“血檢”、“發檢”等。通常采用的檢測方法為“血檢”與“發檢”兩種。通過血液與頭發均可對人體內微量元素的種類和含量進行鑒定，這兩種物質也可反映人體的某些疾病。返回華夏孕嬰童招商網首頁

　　如今，中國各級醫療保健單位，特別是婦幼保健單位、兒童醫院、綜合醫院等，已經將人體元素(鉛、鋅、銅、鈣、鎂、鐵等)檢測作為常規項目。如今，在人體微量元素檢查方面，同位素稀釋質譜法、原子吸收光譜法、X射線熒光光譜分析法等方法屬于較為有效的方法。臨床醫學上，生化法、原子吸收光譜法等方法使用得較為普遍。

　　3.微量元素的安全范圍

　　微量元素濃度——生物相關圖

　　微量元素濃度——生物相關圖

　　1.均衡飲食

　　所有的微量元素都需從食物、水中獲取，此癥多由于飲食中沒有攝取足夠營養所致，即飲食不平衡及調節機制失調。想要合理攝入適量微量元素，我們需要均衡飲食。營養學家表示，合理膳食有助于人體健康，就食物本身而言，并無優劣之分，重要的是需要合理搭配膳食，而且膳食需要多元化。此外，預防此類缺乏癥的有效方法也是均衡飲食。

　　2.營養指導和健康教育

　　(1)進行缺乏癥治療前，患者須全面了解自己的病癥詳情。對于微量元素的補充，患者切不可貪多或從眾而過多攝入等。若部分微量元素攝取過多，不僅不能起到治病的療效，反而會引起中毒。比如，急性鐵中毒，其病發后果嚴重，有可能會引起致死。

　　(2)部分微量元素會與某些微量元素、維生素產生不良反應，所以在攝入微量元素的時候需要多加留心。比如說，鐵元素會與銅元素產生不良反應，而維C會與鐵元素發生不良反應等等，這些不良反應都有可能會使人體出現中毒癥狀。

　　3.適當通過藥物補充

　　須在醫生指導下用藥，切不可私下自己選擇藥物。

　　含微量元素多的食物

　　1.含鐵元素

　　胡蘿卜、菠菜、海藻、海蜇、豬血、香蕉、香椿、蘑菇、瘦肉、豬肝、芝麻、動物肝臟、黑豆、蓮子、芹菜、海帶、大豆制品、櫻桃、油菜、西紅柿、植物果實堅果類、香瓜。

　　2.含鋅元素

　　羊肉、花生、堅果、瓜子、燕麥粉、蛋類、牛肉、紫菜、海帶、海蜒、黃豆、柿子、獼猴桃、瘦肉、大白菜、奶制品、蓮子、茄子、可可粉、粗糧、杏仁、菠菜、動物肝臟、芹菜。

　　3.含鈣元素

　　酸奶、菠菜、花生、芝麻醬、雪里蕻、茴香、大棗、鮮蝦、魚類、海蜇、海帶、小白菜、蝦米、芥菜、奶酪、大豆制品、海魚、瓜子、黃豆、西紅柿、油菜、蛋類、核桃。

　　4.含硒元素

　　豆腐、蘑菇、金槍魚、麥芽、菠菜、動物肝、桔柑、芥菜、大蒜、豆漿、豬肉、花生、大豆制品、沙丁魚、鵝蛋、雞蛋、龍蝦、牡蠣、肉類、奶類、洋蔥、海帶、西紅柿、南瓜、杏。

　　補充微量元素注意事項

　　微量元素與在人體健康中占有不可或缺的重要地位。在微量元素方面，人體的需求量是有限量的，切不可過量，過量只會有害無益。如果孩子有攝入某種微量元素的需要，必須先經專業檢查，并在醫生的指導下進行補充。

　　1.不可大量攝入微量元素

　　適度攝入微量元素方可讓其發揮其應有的效用，給人體補充營養，否則只會適得其反，給人體帶來健康威脅。

　　(1)鐵元素

　　該微量元素缺乏會使人患上缺鐵性貧血，對人體造成糟糕的不良影響。于是，人們開始大量進補含有鐵元素的食物。然而此舉不僅起不到增強體質，促進健康的作用，反而會使孩子出現輕微中毒，甚至會導致孩子孩子發育遲緩，患上肝臟疾病等。

　　(2)鋅元素

　　該元素攝取過量會阻礙人體吸收鐵元素、銅元素，易誘發人體患上腸胃疾病和鋅中毒等疾病，患者會出現惡心、嘔吐、失眠等不良癥狀。

　　(3)碘元素

　　缺乏該元素一般會致使人體患上地方性甲狀腺腫 ，而居住于沿海地區的人們卻會因該元素攝入過多引發此疾病。

　　(4)銅元素

　　該元素過量易引發人體肝臟疾病，如損害、慢性肝炎等，還會對其小腦發育和正常運轉產生不良影響等。

　　2.微量元素協同與拮抗作用

　　微量元素相互可產生一定的協同、拮抗作用，因此需多加關注。錳元素可以加速銅元素的功效發揮，銅元素可以幫助鐵元素的攝入和功效發揮，鐵元素、錳元素、銅元素、鈷元素可以共同促進生血。

　　鎘元素會阻礙鋅元素的攝入和正常的生理作用;鋅元素、硒元素對于鎘元素的毒性有一定的拮抗作用;砷元素可以減弱硒元素的毒性，而鈷元素與之相反，會增強硒元素的毒性。鐵元素和錳元素在消化道吸收過程中具有拮抗作用，而在生血方面具有協同作用。

　　3.注意配合飲食

　　微量元素大多是離子形式存在于身體里，與某些離子易發生化學反應而阻礙微量元素吸收。若需補充微量元素，我們還需關注其他營養物質的攝入。

　　舉例：鐵元素

　　· 增強或妨礙鐵元素吸收的物質

　　檸檬汁、醋、維生素C、礦物質銅、錳元素可促進鐵元素的攝入與發揮作用。茶、碳酸飲料會對鐵元素的攝入和發揮作用產生負面影響。

　　· 對鐵元素吸收的具體作用

　　(1)維生素C：在適量情形下，人體補充越多維生素C，其吸收鐵元素的速度會越快。若想加速鐵元素的補充，在飯后四小時內補充維生素C為最佳。

　　(2)柑橘：飯后食用可吸收七十毫克的維生素C，可促進人體攝入兩倍的鐵元素。

　　(3)茶和咖啡：含有多酚成分，阻礙人體吸收鐵元素鐵元素。返回華夏孕嬰童招商網首頁

（編輯：華夏孕嬰童招商網）