最近看到一則消息，講到美國的一個小男孩，對大部分食物都過敏，哪怕聞一聞就可能要了他的命，醫生給他列出能吃的食物只有七種。這樣的生活，對于小男孩來說，是多么的缺乏味道啊！這畢竟是無奈之舉�？墒�，有些人卻在寶寶做了一次過敏原檢測之后，就停掉所有顯示陽性的食物，這就是盲目之舉啦。到底怎樣才算真正的食物過敏？如何看待過敏原檢測？

什么是食物過敏？

食物過敏是在食用某種或者多種食物之后，人體產生的一種免疫反應。通常來說，導致身體過敏的罪魁禍首，是食物中的蛋白質。

根據發病的機制不同，又分為IgE（免疫球蛋白E）介導的、非IgE介導、以及兩者混合型的過敏反應。不同類型的食物過敏，出現的癥狀有差異。不同人癥狀不同，一個人也可能同時伴有多種癥狀。

輕度癥狀包括：蕁麻疹：出現皮膚瘙癢，有紅色斑塊；皮膚出現紅色或者腫脹；眼睛發癢，水腫或腫脹；流鼻涕或打噴嚏。

嚴重癥狀會出現：喉嚨腫脹，或者咳嗽加重；喘息或呼吸困難惡心、嘔吐或腹瀉；皮膚蒼白、頭暈、意識喪失，甚至死亡。

過敏癥狀的表現可能很快，幾分鐘到1小時，也可能在數小時或者幾天后才出現，所以，當寶寶吃了某種食物后，出現了以上癥狀，應注意觀察并記錄，以便在就診時，及時提供信息。另外，有些癥狀可能比較輕，很容易被忽略，比如嘔吐、腹瀉等，當反復出現此類癥狀的時候，也應警惕食物過敏的發生。

食物過敏具有一定的家族性，也就是說，當父母或者兄弟姐妹中有食物過敏史，那么他過敏的可能會增加。因此，對于此類人群，應給予高度的重視。

那種過敏原檢測方法比較靠譜？

由于過敏原有成千上萬種，目前內地在臨床上過敏原檢測是針對最常見的二三十種。檢測過敏原種類非常不全面，而香港可檢測過敏原類型可達上百種，并且香港裕力健康最近推出香港150種全面致敏原檢測，包括（食物+環境），更好更準確的幫您尋找致敏原。

香港過敏原檢測有什么優勢： 

       1、測試簡單方便  

      此測試無須經歷飲食控制期，便能準確預測到結果，而且采樣盒已包含所有測試所需工具，讓您隨時地抽取樣本，無需醫生協助。

        2、精準全面的永久食物測試，一生只需一次，一勞永逸的永久性測試 

       利用先進微陣列技術，分析血液中食物對免疫球蛋白G(LgG抗體)的反應，是目前唯一通過科學驗證，能準確檢測人體對食物永久性不耐受反應之血液測試法。

        3、測試快捷方便，少量血液得出全面報告

        只需少量血液樣本，測試出兩百種最常見引致不耐受的食物。測試報告會于兩個星期送出，每份報告均清楚說明測試者身體對每項食物的不耐受反應，并相應提出合理的飲食建議和注意事項，為您帶來更健康的生活。

其實食物過敏不可怕，可怕的是知識盲區帶來的未知恐懼，現在我們可以通過香港過敏原檢測結果采取積極的飲食干預措施，為患兒找出疾病的真正原因，制定飲食計劃，禁食或少食，指導患兒避免攝取不耐受食物，從而控制疾病發展的源頭，阻止疾病繼續發展，從而解除長期病患，提高生活質量。

（編輯：木棉花）