鮮牛奶的營養成分是很高的，里面含有很多豐富的礦物質，還是人體鈣的最佳來源，奶粉是把牛奶的水分去掉制成粉末，是我國最先發明的，奶粉中的營養雖然沒有鮮奶高但是適宜保存，便于攜帶！如果只是想要營養價值肯定是鮮奶的價值高，而且最好是24小時候內的鮮奶，營養最高。今天小編就全方位的給大家說下鮮奶和奶粉究竟哪個好。
    現在的鮮牛奶都是經過巴氏消毒的，最大限度了保證了牛奶的營養價值，保質期時間長的說明是滅菌牛奶，這樣的牛奶一般味道比較濃厚，但是營養物質有一定的損失。鮮牛奶無需加熱而且不僅營養豐富，還保留了牛奶的活性成分，對兒童的生長特別有好處。由于牛奶不適合3歲以下的嬰兒吸收，所以建議嬰兒還是要以奶粉為主，奶粉除了看品牌，安全最主要是要看奶源，一個奶源的好壞直接影響到奶粉的質量問題，如果奶源不好 ，技術在先進還是仍有質量安全問題，前幾年出現的三鹿奶粉問題，更是讓我們意識到奶粉的安全重要性。

    除了安全還要看影響成分，現在很多奶粉都加入了各種營養和礦物質，使孩子更加容易吸收。
    鮮牛奶的保存方法最好的是放在陰涼處， 冰箱為最佳選擇，但是溫度也不要太低，如果結成冰塊了就破壞了營養成分， 品質也會下降。瓶蓋要蓋好不要讓其他的氣味進入瓶子，如果是喝剩的牛奶應該蓋好蓋子，放進冰箱不可以倒回原來的瓶子內。不要讓牛奶在陽光下曬著。因為如果牛奶被陽光照射會破壞里面的微生物，還會讓其喪失牛奶的芳香。脫脂牛奶有利于老年人，如果胃不好的人也可以吃飯的時候輔助飲用或者和粥參在一起，這樣既營養又口感好。如果你是一個上班族或者高考生均可以在睡前喝一杯牛奶，有助于睡眠和身體健康。有人喜歡喝豆漿覺得和牛奶差不多，其實科學證明十杯豆漿的鈣含量才相當于一杯牛奶，當然牛奶對于老人來說不易吸收，多喝豆漿也能補充鈣！
    奶粉也有自己長期儲存和便于攜帶的特性，還有對于3歲以下兒童最好用奶粉，奶粉最只要的就是正確的選擇好的奶粉，大品牌大廠家的還有就是要學會分辨好的與劣性奶粉。手感細膩，顆粒勻稱細小的是好奶粉，如果嘗點奶粉粘牙，溶解慢的話是劣質奶粉�；蛘吆唵吸c的就是用手捏住如果吱吱響的是優質奶粉。也就是說拿出一袋奶粉如果溶解速度快就是好奶粉，而且還有濃濃的香味。好的奶粉乳黃或者蛋黃色，不要覺得越白越是好的奶粉。
    以上小編是想告訴大家鮮牛奶營養的確比奶粉高，而且安全。但是三歲以下的嬰兒應該選擇奶粉，在選擇奶粉的時候要仔細謹慎，不要相信廣告和宣傳。畢竟食品類都是關乎人的健康的。

（編輯：灰太狼）