“截至2018年底，我國100頭以上的規�；B殖場比例已經達到61.4%，奶牛平均單產突破7噸，乳制品和嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達到99.5%以上，三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續10年保持100%�！�
12月6日，在中荷奶業發展論壇暨中荷奶業發展中心（SDDDC）六周年年會上，農業農村部總畜牧師馬有祥分享了這樣一組數據。
他指出，“我國奶業能取得長足進步，離不開國際合作。目前我國已與北美、歐洲、大洋洲等眾多奶業發達國家建立起合作關系，在奶業科技研究、人才培養、行業交流、產業研究等方面成果顯著�！�
合作：互惠雙贏
自改革開放以來，我國奶業發展迅速。從1978年到2018年，人均乳品消費量從1千克增長至34.3千克；全國奶類總產量從不足100噸增長至3176.8萬噸，躍居世界第三位。
國人對于乳制品需求增長迅速，但我國的耕地面積卻十分有限。乳制品行業的發展重點也從數量擴張轉向質量提升。因此，提高牛奶產量和質量十分關鍵。
而荷蘭作為一個傳統的農業國家，畜牧業現代化水平較高，在牧場精細化管理、奶牛育種、營養飼喂、乳品質量安全監管等方面積累了豐富的經驗。目前荷蘭已有18000個牧場、160萬頭奶牛，年產量1450萬噸，其乳品貿易總額占全球11%。
為了借鑒荷蘭奶業先進技術經驗，促進中國奶業發展，提高奶業產量、安全和質量水平，2013年11月，中國農業大學、荷蘭瓦赫寧根大學和荷蘭皇家菲仕蘭公司共同發起SDDDC。
自中心成立以來，中荷雙方在奶業科技研究和創新、高層次人才培養、從業人員培訓、荷蘭奶業考察、技術中心（示范牧場）建設等方面展開深度合作，目前已有11家合作伙伴。
“中國的牧場結構和規模與荷蘭有著較大差異，我們需要針對中國的實際情況做出調整，但大家的目標是一致的。與中國的大學和企業合作是菲仕蘭的一個長期項目，我們希望擴大業務范圍，將市場份額做大，同時提高消費者對乳品行業的信心�！焙商m皇家菲仕蘭全球乳業拓展總監Atze Schaap說。
利用先進技術提高產量
河南花花牛乳業有限公司從2016年起加入SDDDC，在前期合作中，以線上評估、人員培訓、牧場考察等方式為主，自2019年以來，其合作程度進一步加深。
花花牛副總裁楊永介紹，今年7月，他們邀請SDDDC對牧場進行全面評估，中心主任、中國農業大學教授李勝利組織了飼料、繁育、養殖管理等方面的一系列專家帶著風速儀、溫度計、近紅外光譜儀等來到牧場進行測量、分析，為其指出問題。
“那次評估真令我印象深刻，改變了我原有的認知�！睏钣阑貞洠爱斘覀冞M到牛棚里，看到臥床之后，李教授對我說，‘楊永你跪下試試’。他自己先跪下，我和十幾個場長也相繼跪下，無一例外，大家都覺得臥床太硬了，邦邦地硬。李教授說，‘這個臥床不改善，奶牛的單產肯定提不上去’�！�
后來，李教授還通過近紅外光譜儀測量了每一個牛棚中飼料的蛋白質含量、水分、熱量、溫度等信息，把所有的數據匯總在一起分析。“我們以前很多是憑感覺，加上一些粗淺的測量，會忽略很多問題。比如夏季高溫天氣，飼料會變味兒，牛就不愛吃，這樣產奶量自然下降。只有精確控制溫度，避免飼料發酵，才能改善�！睏钣勒f。
評估結束后，針對專家組指出的問題，花花牛用了兩三個月的時間對牧場進行改造，改造后每頭牛每天的產奶量增長2.7千克，一年多產近1噸。
種養結合：
實現奶業可持續發展
一直以來，在中國奶業產業鏈中，種養脫節、牧場效益低下、發展滯后等是長期以來的遺留問題，我國奶業發展面臨著諸多挑戰。
李勝利認為，實現奶業的可持續發展，首先要加強防疫，中國這些年畜牧業影響消費的問題都和病有關系，做好牧場傳染病計劃、加強防疫至關重要。
還要實行種養結合的模式，使優質粗飼料自給自足，減少進口。他建議，牛和土地按照1：2進行布局，每養殖1頭牛，種植2畝農作物�！稗r作物秸稈經過加工制作成粗飼料，直接供牛食用，牛產生的糞便又是天然的肥料。這樣可以解決遠距離運輸的問題，減少成本。”
（編輯：華夏嬰童網）