報告介紹
《2019-2020中國乳業行業運行大數據及市場趨勢研究報告》主要對中國乳業發展現狀、國際貿易市場、上下游產業鏈、生產規模、乳業商業衍變及典型企業模式創新等方面進行的數據分析研究。以蒙牛集團、光明乳業、伊利集團、飛鶴乳業為典型案例，深入研究中國乳業商業運作模式，預測2020-2021年中國乳業行業發展趨勢。
報告核心觀點
1、2019年中國牛奶產量為3201.0萬噸，同比增幅4.1%，產量穩定上漲，位居世界前列，但是生產情況仍然無法滿足消費需求。艾媒咨詢分析師認為，奶牛的養殖至關重要，未來乳企會注重奶牛養殖這一方面，提高牛奶產量。
2、2019年1-9月累計進口68.4萬噸，同比增長38.6%;進口額達到8.57億美元，同比增長18.0%。艾媒咨詢分析師認為，牛奶進口量快速增長，進口市場進一步擴大，中國牛奶市場被其他國家進一步瓜分，本土牛奶市場將受到威脅。
3、伊利、蒙牛兩大企業為爭奪更大的市場，開始渠道下沉戰略，現今兩大企業已經下沉至三四線城市，目標沖向五線城市，中小型企業被兩大企業侵襲，未來中小型企業難以擴張市場，需采取措施進行應對。
以下為報告節選內容
行業背景概況(節選)：
乳制品定義與分類
中國乳業主要發展歷程及時代特點
艾媒咨詢研究發現，中國乳業發展可分為四個時期：初創期、快速增長期、調整期、產業整合期，四個階段大致見證了中國乳業發展歷程。
2018中國乳業養殖及大數據監測分析
2018年，全國奶類產量3176.8萬噸，人均奶類占有量34.3公斤，比2000年增長了3.1倍。目前，全國奶牛規模養殖比例達61.4%，奶牛平均單產7.4噸，單產9噸以上的高產奶牛超過200萬頭。艾媒咨詢分析師認為，乳業養殖技術的提高與普及推動了乳業跨越3個千萬噸的臺階。90%以上規模牧場實現全混合日糧飼喂，部分牧場實施奶牛生產性能測定、計算機智能牧場管理、全基因組選擇技術等。
市場數據分析(節選)：
2019年中國乳品出口量大數據監測分析
艾媒咨詢研究發現，2015年中國乳品出口數量進入調整期，下降38.0個百分點，隨后緩慢回升，到2018年開始扭轉出口頹勢，出口量大幅增長33.6%，但是與2014年的出口水平仍存在一定差距。隨著國家出臺政策振興乳業，乳品出口市場有望繼續回暖。
2008-2019H1乳制品銷售量大數據監測分析
艾媒咨詢研究發現，中國乳制品銷量市場整體發展維穩，期間波動下降幅度不超過8%。2008-2013年中國乳制品銷量處于快速發展期，到2014年乳制品銷量出現微降;2015-2016年乳制品銷量開始短暫回升，隨后兩年開始小幅下滑，2017年、2018年降速分別為2.4%、7.7%。
行業趨勢分析(節選)：
2020年中國乳業發展趨勢分析(一)
2018年以來，中國乳業上游至少發生6起戰略合作，比如蒙牛投資圣牧，伊利優然收購賽科星，新希望乳業入股現代牧業等等，都是為了搶奶源。中國乳業上下游整合、互抱大腿已經成為行業發展趨勢。
2020年中國乳業發展趨勢分析(二)
以上內容源自艾媒咨詢發布《2019-2020中國乳業行業運行大數據及市場趨勢研究報告》，完整版共95頁；限于公眾號篇幅，故僅摘部分數據和觀點，如有興趣深入，移步報告中心官網下載。