今年,才真正算得上是羊奶粉市場搶奪戰的開幕,大品牌幾乎均已入局,疫情刺激奶粉市場加速洗牌,推動羊奶粉市場更快進化。
羊奶粉競爭格局中,專業化、品牌化才是面對未來激烈競爭的最佳武器。
所謂“專業化”,一方面是研發創新為核心競爭力 奶粉配方更趨專業化,當下大多羊奶粉其實主要還是以奶源優勢為產品賣點,但事實上隨著消費者對羊奶粉的認知提升及消費愈加理性,她們更在意配方、成分,高品質、具有技術優勢的專業性強的產品更具備競爭優勢;另一方面是以專業服務用戶、專業賦能渠道增長,即要更了解自己的用戶,對產品要極其熟知,從專業角度給客戶提及建設性意見。另外則是品牌要有專業的地推團隊,要注重與終端門店及消費者的聯動,開展以地區、社區為單位媽媽班、親子互動、嘉年華等,幫助門店培訓導購的專業體系等,從專業角度服務渠道,賦能渠道動銷。
“品牌化”自然是要順應行業趨勢創新營銷模式,加強品牌影響力,既能加深與消費者之間的互動與教育,又能賦能渠道。
雖然羊奶粉市場仍在高速增長,但整體來看,消費者認知仍處于初級階段,還需要加強教育推廣。但在推動市場發展的同時,羊奶粉產業最需要注意的是,上游供應鏈的不穩定。
眾所周知,細分品品類如有機奶粉、羊奶粉、草飼奶粉等都屬于資源稀缺性品類,而羊奶粉的奶源、核心原料如羊乳清粉都會限制品牌的發展。
從奶源來講,全球的奶山羊不管從存欄規模,還是產奶量都不大,中國更是如此。就拿素有“中國羊乳之都”之稱的中國最大奶山羊養殖基地富平縣來說,奶山羊的存欄量也不過50萬只,年產鮮奶也只有13.5萬噸。而陜西作為中國奶山羊養殖最多的省份,奶山羊多集中在關中地區的富平、隴縣、千陽等地,養殖規模也還是農戶散養為主,企業規;B殖為輔。
從產業發展角度看,不管是原奶產量,還是原奶的質量控制體系,都還有很長的路要走,這也是羊奶產業發展的瓶頸。當然近兩年,國產羊奶粉品牌如美力源、百躍、和氏等都建立起了全產業鏈模式,佳貝艾特、合生元可貝思、伊利金領冠悠滋小羊等品牌都有自己的海外奶源地。