近日，《新聞縱橫》報道，牛初乳能不能給嬰幼兒吃成為困惑媽媽們的問題，在今年九月份中，衛生部規定嬰幼兒的食品中不得添加牛初乳，由此父母們認為牛初乳不利于嬰幼兒的健康。
    但是，很多父母卻發現，純牛初乳粉和牛初乳相關食品依然在市場售賣，那么牛初乳到底安不安全？如果想給孩子吃牛初乳該從多大開始食用？
    記者登錄一家網絡商城發現，某國外知名品牌的牛初乳粉的瀏覽量達到了55000多次，但是銷售記錄卻僅有400多桶。商城店員不斷向記者解釋，牛初乳對小孩身體沒有害處。
    店員：小孩吃牛初乳當然可以增加抵抗力，現在天氣轉冷，可以給寶寶吃一點，預防寶寶抵抗力，可以吃的。
    其實，店員的說法原本代表了很多家長的觀點，牛初乳可以增強身體抵抗力，但是自從今年4月衛生部給國家質檢總局的函件中提到，牛初乳是健康乳牛產后7天之內的乳汁，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。因此，很多家長和消費者就認為，牛初乳不安全，不能再吃了。
    但是市場上為什么依然有牛初乳相關產品售賣？這些產品是否符合標準？對此，衛生部新聞發言人鄧海華曾在兩次例行新聞發布會上回答該問題。甚至，在今年8月份的衛生部例行新聞發布會上，衛生部專門請了中國疾控中心的專家針對牛初乳禁令的范圍作出準確解釋。
    中國疾控中心食品安全風險評估中心研究員嚴衛星說，目前，我國針對嬰幼兒食品的國家食品安全標準有5個，其中只有3種嬰幼兒食品需要執行牛初乳禁令。
    嚴衛星：嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品，這三類食品。衛生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。
    按照這樣的解釋，目前市場上售賣的純牛初乳粉及嬰幼兒谷類輔助食品和灌裝輔助食品都是符合安全標準的。
    但是這些符合標準的產品卻依然讓很多家長疑惑，既然牛初乳是安全的，為什么有三類嬰幼兒配方食品不能添加？這樣“擰巴”的思維讓消費者想不通。
    同樣想不通的還有生產牛初乳的企業，受9月1號牛初乳禁令的影響，他們符合國家標準的產品銷售變緩，原本火熱的牛初乳市場也被迎頭潑了一盆涼水。那么為什么會存在這樣的誤讀，這些安全的產品到底應該給多大的孩子食用？
    衛生部新聞發言人鄧海華曾表示，制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則是安全性，但目前，牛初乳的工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。
    但近日，多位食品安全專家為牛初乳“正名”，指出這樣的說法并不意味著“嬰幼兒不能食用牛初乳”，因為認知的誤區也影響了牛初乳產品的銷售。中國疾控中心營養與食品所研究員楊月欣也曾多次表示，牛初乳只是不適用于3類配方食品，并非針對所有產品。
    楊月欣：在其他的食品里面是可以添加的，牛初乳本身也是奶粉，食品安全標準制定的原則，一個是在風險評估的基礎上，一個是它的適用性和必要性，他是可以根據自己本身的需要進行購買或食用。當然，在用這些東西的時候是應該按照企業的標準去執行的。

（編輯：七寶）