——丁宗一
    中國醫師協會兒童健康專業委員會主任委員
    亞洲兒科營養聯盟 主席
    國際食品法典委員會 國際專家組核心組成員（CodexCAC IEG）
    為了保護消費者食品安全的權益和全球公平貿易，國際組織在上世紀六十年代成立了一個專門的組織：“國際食品法典委員會codex CAC”。此后的幾十年間，在嬰幼兒配方粉領域內安全問題層出不窮，致使數以千計的嬰幼兒傷殘或死亡。特別是，上世紀七十年代某公司的產品在非洲引發大面積嬰幼兒死亡的慘劇。至今無法忘懷。這使得國際組織不得不重新審視整個機構的建制和運行機制在哪里存在疏漏？經過全球專家的嚴格論證，發現缺少有學術修養的兒科醫師參與。于是，在2004年，在國際食品法典委員會的架構內，成立由全球資深兒科專家組成的國際專家組（Codex  CAC  IEG）對嬰幼兒配方粉的國家標準制定、生產質量的程序管理提出科學建議。
    2005年在德國慕尼黑召開了國際專家組的會議。國際專家組有兩個對于嬰幼兒配方粉的見解是值得深思的：
    一、嬰幼兒配方粉不是一般的食品，而是嬰幼兒的“糧食”。
    二、任何制造假冒偽劣嬰幼兒食品的行為都是“刑事犯罪”。嗣后，在全球范圍內嬰幼兒配方粉的管理才真正走上科學管理的階段。從這點來看，我國兒科工作者是與國際學術界同步進入這個學術領域，并做出了自己的貢獻。
    由于文革10年的動亂，使得我國各個領域與國際社會隔絕，我們對嬰幼兒配方粉的知識和相應的管理法規毫無所聞。在我國快速發展的30年，群眾生活水平極大地改善了，對嬰幼兒配方粉的社會需求飛速增長，但對嬰幼兒配方粉的基礎知識，管理法規和相應技術并沒有得到同步的提高。毋庸置疑，我們對嬰幼兒配方粉的知識是隨著國外嬰幼兒配方粉產品的輸入而逐步獲得的。無論是廣大家長，消費者，生產企業，管理部門，還是標準的制定者和兒科醫師，都在這種巨大的產品流和知識流的沖擊下措手不及，誤區叢生。少數不法商人趁機制造假冒偽劣產品，更加重了嬰幼兒配方粉安全危機，對我國嬰幼兒配方粉產業和市場造成極大的傷害。此種危害對我國整個社會的誠信、安全、科學、文化將產生久遠的破壞。鑒于此，作為有責任感的兒科醫師和身負其責的專家，我覺得有必要宣傳國際組織有關嬰幼兒配方粉相應的管理知識，法規。特別是制定國際標準的科學方法和縝密的學術程序，以正視聽。百立樂愿意出版國際組織與嬰幼兒配方粉相關的管理知識和法規的紅皮書，有助于宣傳普及嬰幼兒配方粉科學知識和法規知識，符合“科學發展觀”和“以人為本”的原則。對我國乳業的健康發展有所裨益。遂以為序，以期助力我國兒童健康事業的發展。

（編輯：灰太狼）