隨著大健康時(shí)代的到來(lái),人們?cè)絹?lái)越重視健康問(wèn)題,再加上國(guó)家二孩政策的實(shí)施,營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)需求迅速擴(kuò)大。素有“21世紀(jì)免疫之王”之稱的牛初乳,以其極具價(jià)值的市場(chǎng)前景,正在吸引各路資本的涌入。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌飛鶴高調(diào)宣布進(jìn)軍牛初乳行業(yè),國(guó)產(chǎn)藥業(yè)企業(yè)的白云山、修正藥業(yè)、同仁堂等也開始發(fā)力,加大生產(chǎn)布局。
牛初乳是健康母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁,其營(yíng)養(yǎng)成分與普通牛奶相比,含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等,經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能。
在去年,歐洲科學(xué)界傳來(lái)消息稱,牛初乳運(yùn)用又有了新的突破。青島市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士孫燕佩介紹,全球多個(gè)國(guó)家的醫(yī)院即將開展牛初乳應(yīng)用到早產(chǎn)兒身上的臨床實(shí)驗(yàn),我國(guó)有三甲醫(yī)院和婦幼營(yíng)養(yǎng)院等十幾家三甲醫(yī)院參與其中,目前已經(jīng)完成了研究方案的設(shè)定,正在進(jìn)行倫理委員會(huì)審查。而在歐洲的倫理審查已經(jīng)通過(guò)。
孫燕佩分析,如果實(shí)驗(yàn)取得成功,未來(lái)早產(chǎn)兒奶粉中或許將添加牛初乳。
“牛初乳的蛋白質(zhì)、脂肪、活性免疫球蛋白、胰島素樣生長(zhǎng)因子的含量比人初乳和人乳的含量高很多,這是牛初乳的優(yōu)勢(shì)所在。”孫燕佩說(shuō)。
目前全球眾多醫(yī)院進(jìn)行早產(chǎn)兒的人體臨床試驗(yàn),可以進(jìn)一步證明牛初乳可以提高早產(chǎn)兒的生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)抵抗力,而且牛初乳蛋白中有大量的活性免疫球蛋白,可以保護(hù)早產(chǎn)兒的消化道,減少壞死性小腸結(jié)腸炎等并發(fā)癥的發(fā)生。
至今為止,國(guó)內(nèi)外發(fā)表的牛初乳人體臨床研究,還發(fā)現(xiàn)牛初乳對(duì)人體免疫力、呼吸道感染、腸胃等方面都有幫助。
市場(chǎng)或再迎“井噴式”發(fā)展
在國(guó)外,牛初乳也得到廣泛應(yīng)用。新西蘭天然食品協(xié)會(huì)曾指出:牛初乳在新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、亞洲、歐洲等許多國(guó)家已有多年研究和應(yīng)用,在許多國(guó)家牛初乳已經(jīng)成為注冊(cè)的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。
作為青島市中心醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士,多年來(lái),孫燕佩一直在關(guān)注國(guó)際國(guó)內(nèi)的牛初乳研究及行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),牛初乳的研究提示,在早產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)、免疫等領(lǐng)域應(yīng)用前景非常廣闊,現(xiàn)今的研究多集中在營(yíng)養(yǎng)和免疫方向,未來(lái)可能從代謝、基因等領(lǐng)域開展相關(guān)研究。
乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮則表示,目前牛初乳在中國(guó)銷售市場(chǎng)總量約30億元。而眾多牛初乳品牌的強(qiáng)勢(shì)回歸,將使行業(yè)發(fā)展迎來(lái)新一輪井噴式發(fā)展。
各大品牌厲兵秣馬搶灘市場(chǎng)
“目前由于消費(fèi)者沒(méi)有接受系統(tǒng)的牛初乳相關(guān)知識(shí)教育,對(duì)牛初乳的接受度較低,受限于認(rèn)知能力及消費(fèi)能力,牛初乳現(xiàn)在的主要消費(fèi)人群是高端群體。”青島一家牛初乳銷售企業(yè)的負(fù)責(zé)人說(shuō),直營(yíng)店、藥店、嬰童店都有牛初乳銷售。
目前,牛初乳行業(yè)已經(jīng)到了又一輪井噴式發(fā)展的臨界點(diǎn)。記者獲悉,雅萊、高培、培芝、生命陽(yáng)光、湯臣倍健、福康、康恩貝、輝山等眾多牛初乳品牌在今年牛初乳發(fā)展上進(jìn)行升級(jí)。
市場(chǎng)逐漸規(guī)范已有成熟行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)統(tǒng)計(jì),進(jìn)口牛初乳進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已有近20年,牛初乳市場(chǎng)逐漸規(guī)范,已有了成熟的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前國(guó)內(nèi)銷售的牛初乳,一部分是由極少數(shù)具有生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn),另一部分則以進(jìn)口為主,主要是從新西蘭、澳大利亞、美國(guó)進(jìn)口。據(jù)記者了解,目前原裝進(jìn)口的牛初乳有培芝、生命陽(yáng)光、湯臣倍健等品牌。
“針對(duì)牛初乳行業(yè)和產(chǎn)品開發(fā),具體到科學(xué)研究和課題的釋放層面,國(guó)家有重大的科研項(xiàng)目專項(xiàng)資金在支持研究和開發(fā)。”孫燕佩博士說(shuō)。
目前,國(guó)內(nèi)有百余種牛初乳類產(chǎn)品獲得保健食品批件,均經(jīng)過(guò)安全性及毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)證明其安全性,其中批件中多無(wú)不適宜人群,部分標(biāo)注不適宜人群為牛奶過(guò)敏者,并且多個(gè)產(chǎn)品食用方法及食用量欄包含了嬰幼兒在內(nèi)的所有人群;而根據(jù)NCBI數(shù)據(jù)庫(kù)搜索,關(guān)于初乳的文獻(xiàn)高達(dá)6000多篇,大量文獻(xiàn)證實(shí)了初乳的安全性及功效性。
近年來(lái),牛初乳工藝的發(fā)展也推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。在調(diào)查的過(guò)程中記者也注意到,單一的牛初乳產(chǎn)品已經(jīng)不能完全滿足現(xiàn)在消費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)需求。
眾多研發(fā)企業(yè)開始著力牛初乳系列產(chǎn)品升級(jí),比如牛初乳的升級(jí)產(chǎn)品:牛初乳蛋白多肽。通過(guò)升級(jí)的生產(chǎn)技術(shù),將牛初乳中釋放出大量適合人體吸收利用并具有保健功能的肽,類似這樣更高標(biāo)準(zhǔn)、更高品質(zhì)的牛初乳制品或?qū)⒏苄枨笕巳旱那嗖A。
一些企業(yè)已開始自主研發(fā)改進(jìn)工藝,改進(jìn)工藝后的產(chǎn)品品質(zhì)比之前提高很多,現(xiàn)代工藝的進(jìn)步,使得牛初乳往既好吃又營(yíng)養(yǎng)的方向發(fā)展,使得牛初乳產(chǎn)品功能性組分的含量、速溶性、流動(dòng)性提高,同時(shí)也可以將牛初乳做成片劑、膠囊、粉劑等各種形態(tài),符合更多人群的需要。返回華夏嬰童招商網(wǎng)首頁(yè)
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