隨著大健康時代的到來,人們越來越重視健康問題,再加上國家二孩政策的實施,營養品市場需求迅速擴大。素有“21世紀免疫之王”之稱的牛初乳,以其極具價值的市場前景,正在吸引各路資本的涌入。國產嬰幼兒奶粉品牌飛鶴高調宣布進軍牛初乳行業,國產藥業企業的白云山、修正藥業、同仁堂等也開始發力,加大生產布局。

　　牛初乳是健康母牛產犢后3天內的乳汁,其營養成分與普通牛奶相比,含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等,經科學實驗證明具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長發育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能。

　　在去年,歐洲科學界傳來消息稱,牛初乳運用又有了新的突破。青島市中心醫院營養科醫師、營養學博士孫燕佩介紹,全球多個國家的醫院即將開展牛初乳應用到早產兒身上的臨床實驗,我國有三甲醫院和婦幼營養院等十幾家三甲醫院參與其中,目前已經完成了研究方案的設定,正在進行倫理委員會審查。而在歐洲的倫理審查已經通過。

　　孫燕佩分析,如果實驗取得成功,未來早產兒奶粉中或許將添加牛初乳。

　　“牛初乳的蛋白質、脂肪、活性免疫球蛋白、胰島素樣生長因子的含量比人初乳和人乳的含量高很多,這是牛初乳的優勢所在。”孫燕佩說。

　　目前全球眾多醫院進行早產兒的人體臨床試驗,可以進一步證明牛初乳可以提高早產兒的生長發育,增強抵抗力,而且牛初乳蛋白中有大量的活性免疫球蛋白,可以保護早產兒的消化道,減少壞死性小腸結腸炎等并發癥的發生。

　　至今為止,國內外發表的牛初乳人體臨床研究,還發現牛初乳對人體免疫力、呼吸道感染、腸胃等方面都有幫助。

　　市場或再迎“井噴式”發展

　　在國外,牛初乳也得到廣泛應用。新西蘭天然食品協會曾指出:牛初乳在新西蘭、澳大利亞、美國、亞洲、歐洲等許多國家已有多年研究和應用,在許多國家牛初乳已經成為注冊的膳食營養補充品。

　　作為青島市中心醫院的營養學博士,多年來,孫燕佩一直在關注國際國內的牛初乳研究及行業發展動態,牛初乳的研究提示,在早產營養、免疫等領域應用前景非常廣闊,現今的研究多集中在營養和免疫方向,未來可能從代謝、基因等領域開展相關研究。

　　乳業高級分析師宋亮則表示,目前牛初乳在中國銷售市場總量約30億元。而眾多牛初乳品牌的強勢回歸,將使行業發展迎來新一輪井噴式發展。

　　各大品牌厲兵秣馬搶灘市場

　　“目前由于消費者沒有接受系統的牛初乳相關知識教育,對牛初乳的接受度較低,受限于認知能力及消費能力,牛初乳現在的主要消費人群是高端群體�！鼻鄭u一家牛初乳銷售企業的負責人說,直營店、藥店、嬰童店都有牛初乳銷售。

　　目前,牛初乳行業已經到了又一輪井噴式發展的臨界點。記者獲悉,雅萊、高培、培芝、生命陽光、湯臣倍健、�？�、康恩貝、輝山等眾多牛初乳品牌在今年牛初乳發展上進行升級。

　　市場逐漸規范已有成熟行業標準

　　據統計,進口牛初乳進入中國市場已有近20年,牛初乳市場逐漸規范,已有了成熟的行業標準。目前國內銷售的牛初乳,一部分是由極少數具有生產資質的企業生產,另一部分則以進口為主,主要是從新西蘭、澳大利亞、美國進口。據記者了解,目前原裝進口的牛初乳有培芝、生命陽光、湯臣倍健等品牌。

　　“針對牛初乳行業和產品開發,具體到科學研究和課題的釋放層面,國家有重大的科研項目專項資金在支持研究和開發。”孫燕佩博士說。

　　目前,國內有百余種牛初乳類產品獲得保健食品批件,均經過安全性及毒理學實驗證明其安全性,其中批件中多無不適宜人群,部分標注不適宜人群為牛奶過敏者,并且多個產品食用方法及食用量欄包含了嬰幼兒在內的所有人群;而根據NCBI數據庫搜索,關于初乳的文獻高達6000多篇,大量文獻證實了初乳的安全性及功效性。

　　近年來,牛初乳工藝的發展也推動了行業的發展。在調查的過程中記者也注意到,單一的牛初乳產品已經不能完全滿足現在消費的營養需求。

　　眾多研發企業開始著力牛初乳系列產品升級,比如牛初乳的升級產品:牛初乳蛋白多肽。通過升級的生產技術,將牛初乳中釋放出大量適合人體吸收利用并具有保健功能的肽,類似這樣更高標準、更高品質的牛初乳制品或將更受需求人群的青睞。

　　一些企業已開始自主研發改進工藝,改進工藝后的產品品質比之前提高很多,現代工藝的進步,使得牛初乳往既好吃又營養的方向發展,使得牛初乳產品功能性組分的含量、速溶性、流動性提高,同時也可以將牛初乳做成片劑、膠囊、粉劑等各種形態,符合更多人群的需要。返回華夏嬰童招商網首頁

（編輯：華夏嬰童網）