苦蕎茶 日本，把苦蕎定為21世紀(jì)保健功能性原料；韓國學(xué)術(shù)界稱苦蕎為“神仙的糧食”。相互饋贈(zèng)苦蕎食品，已成為韓國上層顯貴最為時(shí)尚的禮儀。 苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。主要成份是蘆丁，又名維生素P。據(jù)2010版《藥典》記載其主要作用是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、有降血糖。維生素E中r生育酚含量較高，能促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
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