面對貨架上琳瑯滿目的面包，多數人喜歡挑選“軟、甜、細”的，而真正健康的面包應該符合“硬、淡、粗”的特點。

　　越硬的面包熱量越低，含糖和油脂都很少。英國衛生部曾指出，面包是人們每天攝取鹽分的最大來源，約占英國人每天鹽攝取量的18%。而對于中國人來說，面包也是高鹽食品，因此在購買時，要看清營養成分表上的鈉含量，盡量選擇口味“淡”一點的產品。最后，注意看一下配料表，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麥粉，那肯定不是真正的全麥面包。

（編輯：愛動腦）