為什么長久以來母乳喂養都受到鼓勵和推崇？最重要的原因當然得從營養成分上看。那么，母乳中究竟有哪些好營養呢？

　　乳清蛋白

　　●母乳是嬰幼兒的最佳食品，母乳中蛋白質以乳清蛋白為主，其次為酪蛋白。在人乳蛋白質中，乳清蛋白與酪蛋白的比例約為8：2；而牛乳蛋白質，乳清蛋 白與酪蛋白的比例恰恰相反，約為2：8。由于乳清蛋白在胃內可形成較稀軟的凝乳，易于吸收，而且氨基酸組成與嬰幼兒體內氨基酸極為接近，能被寶貝最大程 度地利用。

　　●母乳中含豐富的a-乳清蛋白，其含量約占整個蛋白質含量的27%；而牛奶中的a-乳清蛋白含量只有3.6%左右。

　　●a-乳清蛋白含有豐富的色氨酸，色氨酸有助于促進寶貝的神經發育，是調節睡眠的重要營養素之一。

　　●現在一些嬰兒配方奶粉中通常采用添加提高a-乳清蛋白的辦法，使蛋白質組成接近人乳，提高配方奶粉蛋白質的生物利用率，讓寶貝更易吸收。

　　乳鐵蛋白

　　●乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助寶貝抵抗細菌、病毒等有害微生物，預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病；同時，還可以促進寶 貝的生長發育和增強造血功能，為寶貝構筑起健康成長的第一道防線，“吃母乳的寶貝少生病”正是這個道理。

　　●母乳中初乳含乳鐵蛋白最高，過渡乳和成熟乳依次降低。乳鐵蛋白與新媽咪的營養狀況有關，營養狀況好的媽咪，母乳乳鐵蛋白含量較高。

　　乳糖

　　●母乳中的碳水化合物主要是乳糖，它是一種易于消化的能量來源。乳糖是兒童生長發育的主要營養物質之一，特別是新生寶貝絕對不可缺少，寶貝的腦細 胞發育和整個神經系統的健全都需要大量的乳糖。

　　●母乳中的乳糖能夠完全溶解于乳液中，容易被寶貝消化吸收。乳糖在腸道中能促進某些乳酸菌的繁殖，使腐敗菌的比例減少，從而對寶貝腹瀉有緩解和預 防的作用。

　　●乳糖有利于促進鈣、磷、鎂等礦物質的吸收。

　　維生素

　　母乳中維生素含量較高的是維生素A和維生素B，其他維生素含量一般，而且易受媽咪營養狀況的影響，需要媽咪在哺乳期為自己和寶貝隨時補充，特別是水 溶性維生素和脂溶性維生素A。

　　脂肪酸

　　●母乳中脂肪球很小，其直徑只有0.9-2.2微米。母乳脂肪主要為中性脂，即軟脂、硬脂和液脂三種，其中以液脂最多。約有50%的脂肪依靠母乳本身的脂肪 酶作用，在寶貝胃腸道內分解為游離脂肪酸，這種游離脂肪酸也是寶貝重要的能量來源。

　　●母乳中還富含DHA和ARA，攝入合適比例的DHA和ARA對于寶貝大腦和視力發育非常重要，DHA和ARA還具有增強呼吸系統抗病能力，預防呼吸系統感染性疾病 的作用，同時具有促進膽汁代謝的作用。

　　礦物質

　　●母乳中礦物質總量為0.15-0.25克，100毫升，其中以鈣為主要成分，鉀、氯的含量較低一些，再次為磷、鈉，最少的為鎂、錳、硫、鐵、銅等。

　　●母乳中鈣、磷含量雖不高，但比例合適，約為2：1，易于吸收，因此母乳喂養的寶貝發生佝僂病的情況較人工喂養者少。

　　●鐵的含量不高，和牛奶相近，吸收率略高于牛奶，不屬于鐵的良好來源。

　　●母乳含有適量的鋅，特別是初乳中含鋅量較多。

　　益生元

　　益生元天然存在于母乳中，能天然增強寶貝的免疫系統，保護寶貝免受細菌和病毒的侵害。益生元有助于促進腸道內有益菌和有害菌之間的平衡，從而促進 腸道健康，并減少便秘的機會，還可幫助對重要礦物質的吸收。

　　免疫活性物質

　　特別是IgA使得母乳喂養的寶貝抵抗力強，寶貝患呼吸道和消化道感染、便秘、腹瀉者明顯少于人工喂養的寶貝。下面介紹幾種主要免疫活性物質：

　　●抗體即免疫球蛋白，如IgA、IgG、IaM等，能增強新生寶貝的免疫力，抵抗病原微生物。

　　●溶菌酶能抵抗胃酸的破壞，在腸胃中水解革蘭氏陰性菌細胞壁的多糖，讓細菌解體，是乳汁為新生寶貝設立的天然屏障。

　　●補體不能直接殺死細菌，卻輔助抗體和溶菌酶分解細菌。

（編輯：愛動腦）