很多蔬果如果你削掉皮后不及時吃，它們的臉色就會變得很難看，有沒有什么好辦法可以讓這些可人的蔬果，長時間保持漂亮的臉色吶？這里給你答案。

　　蘋果富合鋅，是促進寶貝生長發育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強寶貝記憶力，具有健腦益智的功效。蘋果削掉皮后它會很快就氧化了，膚色變得暗淡沒有光澤，這時媽咪可以把它們放在涼白開水或淡鹽水里浸泡，蘋果就會長久保持它的好膚色啦！梨子也同樣適用哦！

　　茄子是個好東西，花青素含量很高，還可以軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化都很有益處。而且茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。但是茄子如果削掉皮后不馬上烹飪就會表皮發銹氧化，變成褐色。媽咪可以在這時準備一盆鹽水，把切好的茄子浸泡在鹽水里，烹飪時再撈起，茄子就不會臉色不好看啦！

　　土豆是北方人愛吃的當家菜，但是土豆的臉色也是變化無常的，如果你切完土豆沒去管它，它就會變臉色，變成褐色了。所以媽咪們最好準備一碗涼水，土豆隨切隨浸泡在涼水里，在烹飪時土豆還是會不聽話的變臉色，這個時候媽咪在鍋內放幾滴食用醋或白醋，土豆會很快顏色變淡，變白皙起來，而且味道也更佳。

（編輯：愛動腦）