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牛奶粉和羊奶粉哪個營養價值高

http://www.sdyingfa.com 2012/12/15 閱讀數:107766

    很多家長發現寶寶比較喜歡喝羊奶粉,可是又擔心它的營養價值低。其實,羊奶粉較牛奶粉相比,好處多多,我們具體來了解以下吧!
    羊奶不僅營養全面,而且極易消化吸收,羊奶的脂肪球大小與人奶相同,僅是牛奶脂肪球的 1/3,羊奶的蛋白質結構構成與人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可 致過敏的異性蛋白。因此任何體質的寶寶都可以接受羊奶,特別是胃腸較弱、體質較差的寶寶;再有羊奶中還含有人奶中才有的上皮細胞生長因子,對患呼吸道、胃腸道疾病的寶寶,羊奶是最佳的食療奶品。


    羊奶粉VS牛奶粉:
    優點一:羊奶更易消化吸收。

    羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白,較少的酪蛋白,其蛋白質在胃中形成的凝塊細,更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有較多的不飽和脂肪酸,更容易為小腸中的乳糜吸收。
    優點二:羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏癥。

    牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β- 乳球蛋白是目前公認的過敏源。在正常情況下,這兩種蛋白質能被人體消化吸收,但如果人體的消化能力不足,這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體,就會引起過敏反應。一般而言,嬰兒 0-6個月是最最敏感的時期,兩歲以后,隨著消化能力的提高和免疫功能的增強,大部分的小朋友不再對牛奶過敏。牛奶過敏的常見癥狀是皮疹、濕疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。
    經過科學家多年研究,人們發現牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的43%,而山羊奶只占1- 3%;其次,山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣,較牛奶 更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶過敏癥。
    優點三:羊奶可增加人體的抗病能力。

    羊奶中含有和人乳一樣的活性因子—上皮細胞生長因 子(EGF),有益上皮細胞的生長,增強人體的抗病能力。
    配方奶粉是為克服普通奶粉的缺陷而加以調配的。它去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸,加入植物油,以增加不飽和脂肪酸;加入乳糖,使糖含量接近人乳;降低礦物質含量以減輕嬰幼兒腎臟負擔;添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其它成份,使之更接近人乳成份。其中,優質配方的羊奶粉還特別強化了葉酸、維生素C和鐵質,調整了鈣磷比例,使它能滿足嬰幼兒生長發育的需要。

 

    羊奶粉與牛奶粉可以給嬰兒同時飲用嗎?
    羊奶粉可以和牛奶粉同時給寶寶飲用,但是不要把羊奶粉和牛奶粉摻在一起給寶寶飲用,因為如果摻在一起會導致奶水滲透壓過高,對小孩身體不利。現在的配方羊奶粉添加了葉酸強化了鐵元素,不會導致寶寶發生貧血,請放心讓寶寶享用。另外目前的配方羊奶粉適合各個不同 年齡的寶寶飲用。


    溫馨小貼士:寶寶用的奶粉(無論是羊奶還是牛奶)必須是配方奶粉,非配方奶粉并不適合寶寶生長發育的需要。世界衛生組織為寶寶配方奶粉制定了Codex標準,從營養和衛生兩大方面對配方奶粉的質量提出了嚴格的標準,目前這個標準已成為國際公認的標準,我國配方奶粉的國家標準也是參照Codex標準制定的。

(編輯:阿貍)

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標簽:羊奶粉 牛奶粉

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