科學的月子食譜不僅可以使產婦快速恢復身體，促使乳汁分泌，而且還可使女性朋友快速恢復身材，月子應如何安排？月子食譜怎么做？

    月子應如何安排
    1、產后第一周食譜：排惡露、促傷口愈合，飲食以清淡為主
    產婦在最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退。在產后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也好。
    2、產后第二周食譜：增強骨質、腰腎功能，恢復骨盆、飲食以補血為主
    進入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經過上一周的精心調理，胃口應該明顯好轉。這時可以開始盡量多食補血食物，調理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質，動物內臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補劑和補血劑。
    3、產后第三周食譜：開始補、多吃高蛋白，是催奶好時機
    寶寶長到半個月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時間逐漸建立起規律。媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。免不了有些媽媽會擔心母乳是否夠吃。
    4、產后第四周食譜：補身體、催奶，可服用“十全大補湯”
    新媽媽可以服用「十全大補湯」。十全的意義，就是補血、補氣、以及補肝腎，將生產過程失去的一次全部補回來。 在坐月子期間，最好的食補就是「麻油雞」。因為麻油有充分的蛋白質，更有活血化瘀的功效，因此，在坐月子期間，新媽媽可以適時的吃些「麻油雞」，能夠補充一些營養。但是醫師建議，大約二到三天吃一只雞就可以，不需要長時間甚至天天吃，不僅新媽媽會害怕吃雞，也會造成營養過剩而發胖！除了吃得健康、補得營養外，醫師也建議，坐月子期間，新媽媽要使氣血快快恢復，最重要的就是足夠休息。

    月子食譜怎么做
    豬蹄黃豆湯
    1.豬蹄洗凈后，放入裝用涼水的鍋中，燒開，撇去浮沫后，撈出，沖洗干凈備用
    2.將黃豆入盆內，先將壞粒與砂石撿出，然后加入冷水豆粒洗凈，即以清水浸泡備用
    3.洗凈豬腳的放入燉鍋內，加入黃豆及一大碗水小火慢燉，大約燉三小時見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調味即可。一碗香噴噴，軟糯可口，清新美味的豬蹄黃豆湯就可享用啦！
    營養功效
    豬蹄有豐富的膠原蛋白，有美容的功效。而中醫認為黃豆有補脾益氣、清熱解毒的功效，有著極高的營養價值。當豬蹄遇上黃豆，熬成湯時，匯集了豬蹄和黃豆的營養的大成，新生兒媽咪的催奶的佳品。
    它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
    紅棗四物雞湯
    1.雞肉切好洗凈，老姜洗凈，切片備用
    2.鍋里倒入麻油，燒熱后放入老姜，轉小火爆香
    3.將切塊的雞肉放入鍋中，轉大火翻炒，直到雞肉變色，皮發緊
    4.將米酒倒入鍋中，燒開之后，連同四物藥包（指當歸、川芎、芍藥、熟地）一起倒入砂鍋中，再放入紅棗，蓋上鍋蓋煮開，食用時加點鹽
    紅棗鵪鶉蛋酒釀
    1.紅棗洗凈去核，剁碎
    2.將酒釀放入鍋中，倒入清水攪勻
    3.放入紅棗碎和熟的鵪鶉蛋，大火煮開，轉小火煮5分鐘，加糖，煮至糖化即可
    營養功效
    1.傳統醫學認為，產婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養品可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產后身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時，現代醫學也證實，產后喝米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產后關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。
    2.產后喝米酒的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產婦產乳期失血過多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。
    3.鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質，產婦每日需要蛋白質90～100克，較正常婦女多20～30克。產婦每日泌乳要消耗蛋白質10～15克，6個月內嬰兒對8種必需氨基酸的消耗量很大，所以乳母的膳食蛋白質的質量是很重要的。
    栗子雞塊
    1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘
    2.栗子去殼煮熟
    3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
    4.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
    5.再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火
    6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可
    營養功效
    栗子雞塊色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營養素。
    栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、培補五臟的雞肉相配，補而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，促進產婦產后惡露排除及子宮復原，所以這道菜也很適合孕產婦食用。

    媽媽在哺乳期不要過量補充營養，以免營養過剩，而延長減肥時間，同時，不建議媽媽在哺乳期節食減肥。

（編輯：七寶）