堿性食物是食用堿嗎？吃堿性食物有什么好處？為什么要吃堿性食物？堿性食物和水果有哪些？本文將一一解答。

    堿性食物是食用堿嗎
    堿性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈堿性，這類食物稱為堿性食物。

    為什么要吃堿性食物
    人若要健康，血液必須長期維持呈微堿性，這樣體內廢物容易排除，免疫力好。因此要多吃堿性食物：新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物，這也是我們為何要吃天然素食的最大原因。每餐堿性食物（蔬果）占75%，剩25%可吃五谷類、蛋白質、天然油脂等。

    堿性食物和水果
    強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
    中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
    弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
    強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
    中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
    弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

    遵循著均衡飲食的原則，就可使人體的健康情況達到最佳。

（編輯：七寶）