豆奶粉是結合了大豆和牛奶的營養成分而加工成的新型固體飲品，豆奶粉中含有豐富的多種礦物質和維生素等營養元素而受到大眾喜愛，豆奶粉的功效有哪些？

    豆奶粉的功效
    大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多營養成分，并能有效阻止人體鈣質的流失，經常食用有助于健康還可平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生，并可調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力，大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏松等保健作用。而且豆奶的營養吸收率最高，可以吸收豆類98%的營養物質。
    美國食品和藥物管理局已認定豆奶為健康食品并批準實施新的商標法，建議每個成年人每天喝4杯豆奶以降低體內膽固醇并延長壽命。

    豆奶粉的營養價值
    第一，從營養價值上看，大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先后發布健康聲明：每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。
    第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。
    第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。
    第四，豆奶粉中含有多種礦物質和維生素。
    第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌；雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。
    第六，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌；可以預防骨質疏松；可以減輕或避免引起更年期綜合癥。
    第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。

（編輯：七寶）