紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭這些其貌不揚的食材，很多媽咪甚至把這些鄰村淡出了寶貝的餐桌。但媽咪們，它們的營養價值卻是超乎我們想象的，1，2，3，4媽咪們行動起來，把這些營養美味帶回到寶貝的餐桌吧。

　　奶香雙色薯球

　　紅薯中賴氨酸和精氨酸含量都較高，對寶貝的發育和抵抗力都有良好作用。而紫薯和紅薯搭配色彩更加有吸引力，寶貝一定會喜歡。

　　材料：紅薯1/2個，紫薯1/2個、牛奶200ml、糯米粉30g

　　制作方法：

　　1.紅薯和紫薯蒸熟，趁熱加入糯米粉，搓成軟硬適中的團，制成湯圓大小的薯球;

　　2.用沸水將薯球煮2分鐘撈出備用;

　　3.牛奶煮沸，稍涼后澆到薯球上即可。

　　黃金紅薯粥

　　紅薯富含碳水化合物及維生素C，還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1維生素B2等多種營養素，這道粥可以潤腸通便，還可提供給寶貝相當高的能量，而且操作簡便、省時。

　　材料：香蕉50g、紅薯50g、大米、小米30g

　　制作方法：

　　1.紅薯洗凈，去皮切除;

　　2.與大米和小米一起入鍋，煮成二米粥;

　　3.最后將香蕉切丁放入其中即可。

　　對于大些的寶貝媽咪可以把香蕉切成片，紅薯也可以保留小塊的狀態，訓練寶貝咀嚼能力。

　　蛋奶土豆布丁

　　土豆的吃法很，這種烤制的布丁寶貝會很喜歡吃。而且每周吃幾次土豆對調節寶貝消化不良也有一定的幫助。

　　媽咪也可以用模具制作成各種分店土豆泥餅

　　材料：土豆250、奶油50g、雞蛋4個、白糖30g

　　制作方法：1.土豆洗凈、切片、蒸熟、壓成土豆泥;

　　2.雞蛋蛋黃、蛋清分開，蛋清攪打至膨松，與土豆泥，蛋黃、白糖、奶油攪拌均勻成土豆糊;

　　3.將土豆糊倒入布丁模具中，置入預熱200度的烤箱中約15分鐘即可。

　　媽咪可以用電動打蛋器攪打蛋白，這樣操作會更加輕松。

　　芝麻土豆沙拉

　　媽咪的創意做法，寶貝一定會愛吃飯而且馬鈴薯富含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍，西紅柿的4倍，維生素C為蔬菜之最。

　　材料：

　　馬鈴薯1個、胡蘿卜1/4個，甜玉米粒20g，豌豆20g，兒童拌拌酪，白芝麻1茶匙

　　制作方法：

　　1.白芝麻放入平底鍋，以小火慢慢焙熟;

　　2.馬鈴薯洗凈，上鍋蒸熟，去皮，搗成泥狀;

　　3.胡蘿卜削去外皮，與甜玉米粒和豌豆一起煮熟后切碎;

　　4.倒入土豆泥中，隨后調入兒童拌拌酪、鹽攪拌均勻，將土豆均勻分成小份，再做成可愛的小圓餅放入盤中即可。

　　蛋黃土豆泥

　　土豆含有大量鈣、鐵和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K、氨基酸等營養物質，與蛋黃搭配營養更加豐富。

　　材料：

　　熟雞蛋1個、土豆1個

　　配方奶100ml

　　制作方法：

　　1.熟蛋黃壓成泥;

　　2.土豆去皮煮熟，壓成泥;

　　3.加入蛋黃泥，土豆泥和配方奶混合，再稍微煮開，攪拌均勻即可。

　　海鮮山藥餅

　　山藥最富營養的部分是其黏液、它可降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂質沉積，有利于防止動脈硬化。山藥可以健脾胃，對于寶貝秋季腹瀉有一定的預防作用。

　　材料：

　　蝦100g、山藥500g、雞蛋1個、鹽、淀粉、橄欖油各適量。

　　制作方法：

　　1.蝦洗凈、剝殼、去除沙線、剁成泥;

　　2.山藥去皮，洗凈，上蒸鍋蒸熟，碾成山藥泥;

　　3.在蝦泥、山藥泥內放入打散的雞蛋、淀粉、鹽拌勻，再做成小圓餅生還;

　　4.平底鍋置火上，放橄欖油，將小圓餅放入，小火煎至兩面呈金黃色即可。

（編輯：愛動腦）