“彩色食品”所用的色素，通常分為天然色素和人工合成色素兩類，目前國家允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍等。它們分別用于果汁、汽水、罐頭以及糕點表面上彩等，對其使用量規定非常嚴格，并禁止用于嬰寶貝食品。

　　但個別生產企業和不法商販，在食品和飲料生產中隨意使用人工合成色素，從而給寶貝的健康帶來威脅。因為過量的人工合成色素進入寶貝體內，會加重肝臟及胃腸道的負擔，干擾體內正常的代謝反應，可能出現程度不同的食欲不振、消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。色素濃的食品，會影響神經系統的沖動傳導，從而導致寶貝好動、自制力差、行為怪癖等癥狀的發生。

（編輯：愛動腦）