營養元素AA對寶貝的健康有什么幫助?缺乏會有何后果?

　　作為母乳中的天然成分，AA在嬰幼兒成長發育等方面的特殊作用，近年來的受關注度逐年升高。世界各國科學研究已經發現的在嬰幼兒成長發育中的生理保健機能包括：

　　與寶貝大腦發育及智力發育有關

　　DHA和AA是大腦中最豐富的兩種長鏈多不飽和脂肪酸，寶貝出生前后，直至2歲，是大腦發育的急增期，大腦重量成倍增加，AA在前腦中的含量也持續增加二胎兒和嬰兒約有1/4的大腦固形物是由磷脂質形成的，AA又是主要的構成物質之一。在腦發育期，膳食中缺乏此類脂肪酸，會引起終身不可逆轉的智力和認知功能的損傷，會對迅速發育的中樞神經系統造成損害，從而對嬰幼兒的智力發育產生嚴重影響。

　　與寶貝視力發育有關

　　AA主要存在于視網膜細胞的膜磷脂中，其中包括了視網膜光感受器。視網膜中AA和DHA的絕對量隨胎齡的增加而顯著增加，能維持細胞膜的流動性、通透性，被認為與視網膜光感受器的迅速發育有關。二者缺乏時，寶貝視網膜光感受體受損，視敏度發育遲緩，視網膜光反應振幅降低，視網膜電圖異常，對光信號刺激的注視時間延長。

　　與寶貝生長發育有關

　　AA及其相關化合物是合成二十碳化合物(前列腺素和血栓素)的前體，由AA合成的PG2系列前列腺素具有調節下丘腦功能的作用，可刺激生長激素、促上腺皮質激素、性激素等的生成釋放，從而影響生長發育。

　　與其他長鏈多不飽和脂肪酸一起，可能對寶貝行為產生影響

　　研究發現，此類營養素缺乏時，可能與多動癥、尿頻、易感染、皮膚干燥、較難入睡和早起等情況相關。

　　與其他生理功能的關系

　　有研究表明，AA還可降低兒童哮喘的發生危險，并在接觸性皮炎、異位性皮炎等許多皮膚病的病理生理過程中發揮重要作用。另外，它還可能具有一定的免疫調節作用。

　　如何保證膳食中AA攝入量?

　　AA的傳統來源包括了動物肝臟、豬腎上腺、動物血、魚油和蛋黃等，在油料種子及幾種苔蘚和蕨類中也有分布。但此類來源的AA含量很低，約為0.2%，并且受來源和季節的限制。如前所述，AA還可通過膳食攝入的亞油酸轉化而成，但轉化量非常低。因此，現今AA的更好來源是微生物發酵途徑，經食品工業添加入嬰幼兒配方食品中。

　　AA是否攝入越多越好?

　　過量的AA會產生副作用，如導效免疫力低下等。因此，不建議家長在正規喂養之外，盲目給寶貝額外添加補充制劑形式的AA;嬰幼兒配方奶粉或配方食品中添加DHA和ARA的量是經過長期研究確定的，且根據年齡的不同而有嚴格的限制。依年齡特點正確攝入此類食品，基本上可以保證寶貝AA的需求量。

（編輯：愛動腦）