此前多以奶粉形式在市場上進行銷售的駱駝奶，現在已經逐漸出現了一些液態產品，但是液態駱駝奶量少價高的情況也十分普遍。
相比之下，液態駱駝奶飲用更加方便、產品新鮮優勢比較突出，很好的迎合了當下消費者對乳制品健康新鮮的追求。然而駱駝奶產量少也是限制液態駱駝奶發展的重要因素，隨著駱駝奶行業的規范、產業規�；l展，未來仍然具備發展前景。
液體駱駝奶產品增多
駱駝奶其實在新疆當地已有多年的飲用歷史，此前可能是受制于運輸和市場的因素，國內很多消費者并不了解駱駝奶。
但是近幾年，駱駝奶卻開始火遍大江南北，商家推廣、媒體宣傳、消費追捧，駱駝奶越來越多的出現在消費者的視野中。
很多宣傳都稱駱駝奶中含有較為豐富的溶菌酶、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、免疫球蛋白，以及鈣、鐵、維生素等營養成分。這可能也是其聞名的原因。
在市場上，駱駝奶一直以來大多都是以奶粉形式進行銷售，也有很多品牌的駱駝奶粉產品，液態駱駝奶產品是相對較少的。比較常見的駱駝奶品牌如絲路駝寶、原始黃金、那拉絲醇、美盾、邊疆黃金等品牌。
如今市場上也開始涌向了液態駱駝奶產品，雖然與駱駝奶粉相比仍然體量較小，但是這也是駱駝奶的一個發展方向。
液態駱駝奶具備一些比較突出的優勢，也更適合當下的消費趨勢。與駱駝奶粉相比，液態駱駝奶攜帶起來更加方便，而且包裝適合隨時隨地飲用，還省去了沖泡環節，對于當下快節奏的生活來說十分便捷。
人們對健康的追求也促進了駱駝奶行業的快速發展，如何更好地滿足消費者的需求是企業需要重點考慮的，液態駱駝奶產品的增多可能也是企業為迎合當下消費需求所做出的改變。
楊凌集羊農牧業發展有限公司執行董事兼總經理張龍璽在接受《乳業財經》記者采訪時表示，液態駱駝奶目前生產大多是保持滅菌，即灌裝后通過滅菌隧道滅菌，這種滅菌方式營養流失會更大，口感也不是非常好，做低溫巴氏滅菌和超高溫滅菌會更好一些。新疆本地有巴氏滅菌的駱駝奶，但是多數沒有形成工廠化和產業化，基本都是送奶到戶的形式。
張龍璽還表示，他們正在攻克UHT超高溫滅菌生產駱駝奶，技術是成熟的，但是目前受限于駝奶的新鮮度和遠距離運輸問題還沒有實現規�；a。因為要保證性狀穩定就要在原奶新鮮度、滅菌細節等地方下功夫，否則高溫之后會出現性狀不穩定、蛋白質變性沉淀等問題。
量少價高更突出
京東商城顯示，液態駱駝奶品牌包括沙漠之神、至品駝乳、駝能、旺源、阿拉善駝媽媽、中陀等。
其中沙漠之神駱駝奶180ml售價45元、至品駝乳200ml售價49元、駝能駱駝奶185ml售價43元、旺源純駝乳180ml售價43.75元、阿拉善駝媽媽180ml售價81.22元、中陀純駱駝奶180ml售價43.75元�？梢悦黠@發現，這些液態駱駝奶單瓶量少但價格很高。
在至品駝乳產品介紹中顯示，集團擁有15個“萬駝園”奶源基地（包括在建），產品開發、科研上投入很多。其客服稱，液態駱駝奶采用了低溫殺菌技術，既保留了純駝奶中的營養，又能讓鮮駝奶在無添加的情況下，將保質期從7天延長至180天以上。同時產品還擁有有機認證，一罐一碼，方便消費者查詢。
中駝駱駝奶也是來自原生態牧場，專注駝奶產業，嚴格把關、甄選優質奶源，駝奶經過凈乳、殺菌濃縮、干燥而成，堅持0添加�？头榻B稱這款液態駱駝奶保質期能夠達到540天。
而像旺源駱駝奶、沙漠之神駱駝奶、駝能駱駝奶的保質期基本都是180天左右。
除此之外，《乳業財經》記者還發現，這些液態駱駝奶大多采用易拉罐包裝，旺源還有一款是玻璃瓶的包裝。
至于為何采用易拉罐包裝，有客服表示易拉罐能夠更好地保存駱駝奶，密封性比較好，而且在郵寄中會更加安全。玻璃瓶是存放駱駝奶很好的容器，也是出于保鮮的需求。
雖然液態駱駝奶產品已經越來越多的出現在市場中，但是與牛奶、羊奶等產品相比，單瓶的液態駱駝奶仍然面臨較為突出的價格高、凈含量低的問題。
受眾有哪些？
國家統計局數據顯示，2000年我國駱駝數量為32.62萬頭，2009年降至最低點22.59萬頭，2010-2019年數量開始逐年增加，2019年達到了40.53萬頭。
駱駝奶在奶源收集、養殖范圍、養殖規范等方面存在一定的難度，而且目前我國具有駱駝奶加工能力的企業數量較少，導致駱駝奶產量較低，整個行業尚未形成大規模生產。
有數據顯示，2014年駱駝奶產量為1.41萬噸，2019年增長至1.69萬噸，同比增長11.18%。隨著相關部門的重視以及政策的頒布與出臺，駱駝奶規�；a正在加速。
駱駝奶本身產量就比較低，還有很大一部分用來生產駱駝奶粉，留給液態奶的量就會更少。
目前市場上的液態駱駝奶基本都宣稱是純駝奶，不添加其他成分，配料中也只有生鮮駝乳。經過高壓低溫殺菌后再冷卻灌裝，經過低溫殺菌但不破壞營養成分，同時能夠保證產品是新鮮的。
液態駱駝奶對于當下追求“新鮮”、“健康”乳制品的消費者來說，可能是一個不錯的選擇。雖然液態駱駝奶更方便消費者飲用，但是其較高的價格可能也會限制一部分人的購買。
發展會否受限？
駱駝奶作為一種特色乳制品，以其營養價值和保健功效而備受關注，并逐漸被更多人接受和認可，國內對其需求也呈現持續增長態勢。
智研咨詢數據顯示，2014年駱駝奶需求量為1.40萬噸，2019年增長至1.66萬噸。近年來駱駝奶的收購價格和收購規模也呈現增長趨勢，從2014年的30元/千克增長到了2019年的50元/千克，從2014年約4.20億元的收購規模增加至2019年8.30億元的收購規模。
雖然駱駝奶行業正在向好發展，但是整個行業面臨的突出問題就是產量低，液態駱駝奶也會因為原料奶的產量問題而受到影響，畢竟奶源是乳制品發展的基礎。
但是，近年來國內特色奶畜種飼養量逐年增加，特色奶乳品加工企業迅速發展，人們對駱駝奶、水牛奶、驢奶等特色乳制品需求不斷增加。而且國家和地方也在不斷完善技術標準和政策引導，規范特色乳制品行業的發展。
特色乳作為牛奶的重要補充，能夠更好的滿足人們對于“喝好奶”的需求。
《乳業財經》認為，如果液態駱駝奶能夠保證奶源供應，并不斷上市符合市場需求的產品，未來再在提高產品品質的基礎上適當降低價格，在特色乳制品發展的大趨勢之下，未來仍然能有較好的發展前景。
（編輯：華夏嬰童網）