近年來，益生菌市場正在一步步發展壯大，更多頭部勢力進入市場，為消費者培養帶來了更多便利，也助推這一行業步入高速發展的時期。

　　01、益生菌進入高速發展

　　益生菌在人體正常的新陳代謝中扮演重要角色。若人體的益生菌發生紊亂，則會對身體健康造成嚴重的影響。

　　益生菌市場規模大、潛力也很充足。2005年至今，全球益生菌市場的增長率穩定維持在10%-15%，其中，亞太地區的市場份額最大，2016年高達46%，其次是歐洲、北美、中東，分別占比22%、16.5%、6.5%。

　　數據顯示，2018年全球益生菌市場約為494億美元，2026年益生菌市場規模將達到780億美元左右。2017年我國益生菌市場容量達到460億元，平均增長率約14%，預計2020年國內益生菌市場消費規�？蛇_到896億元。

　　因此，市場上各種益生菌補充產品應運而生，行業進入高速發展階段。

　　02、行業迎來更多勢力

　　國際益生菌市場上主要由美國等傳統的益生菌開發強國壟斷，全球原料供應也被美國杜邦和丹麥科漢森等寡頭壟斷，這兩大巨頭在國內市場分別占比50%和35%，其余廠商約為15%。

　　我國益生菌的研究真正起步于20世紀90年代，自進入 21世紀之后，國內益生菌市場呈現奮起直追的態勢。

　　據悉，7月27日，北京科拓生物技術股份有限公司在深圳證券交易所敲鐘，率先進入資本市場。

　　而在前一日，恰恰食品在新品云發布會上聯合中科院合肥物質科學研究院掛牌成立益生菌研究所，并推出了包含益生菌每日堅果在內的“堅果+”戰略新品，將產品線切入益生菌領域。

　　除了科拓生物上市、洽洽食品戰略布局之外，新興企業如微康生物、幕恩生物等在近幾年開始突圍市場，益生菌行業迎來更多的關注。

　　目前，江蘇微康生物已經推出益生菌菌粉、益生菌固體制劑（含壓片糖果）、保健食品、發酵食品菌種（含酸奶發酵粉）、益生菌發酵液（含濃縮乳酸菌飲料）等七大類30多種產品，產品已出口國外60多個國家和地區。

　　去年7月19日，幕恩生物與廣東格物生物科技有限公司簽署戰略合作協議，雙方將基于人體腸道菌群與人體健康的關系，就益生菌產品開發與市場推廣等展開了緊密合作。

　　03、消費者認知模糊

　　隨著益生菌相關的科學研究不斷突破，在菌株選育以及產業化應用方面技術不斷突破創新，促進了乳制品、傳統食品以及保健食品中的廣泛引用，如今益生菌產業正在向專業化、細分化等趨勢發展。

　　雖然益生菌市場日益活躍，但是消費者對益生菌的認識還比較模糊，存在較多誤區，對于益生菌產品的安全性也有一定疑慮，益生菌行業亟需加強科學傳播和引導。

　　相關調查顯示，消費者在選購益生菌產品時，他們關心的往往是產品功效，其次才是產品的安全性和品牌的知名度，但是由于菌株及個體的差異等影響，實際使用效果因人而異，而且益生菌的應用和推薦沒有相應的臨床證明和依據，因此大家在選擇的時候要保持理性。

　　益生菌只有經過相關部門批準才能上市銷售，通常來說，經過批準的益生菌，對于絕大多數人是安全的。但是有很多消費者對其安全性存在一定疑慮，還有的則認為益生菌可能有副作用，具有依賴性等。

　　此外，雖然外界對于益生菌的健康益處非常期待，但對于“菌種特異性”認知不足，不同的菌株和菌量發揮了不同的作用以及最終達到的效果是不同的，這一點尚未引起足夠重視。

　　未來益生菌的需求會越來越多元化，益生菌產品也會不斷創新發展，只有以科學為基礎進行消費教育，才能真正實現雙贏。

　　04、產業進入過渡期

　　當下益生菌消費仍處于起步階段，特別是在國內市場，母嬰群體作為市場的主力人群，絕大多數消費群體還有待挖掘。

　　我國益生菌產業起步比較晚，當下正處于快速增長期，增速略高于全球平均增長速度，現階段正由“益生菌產業化開啟”逐漸向“益生菌產業化成熟”過渡。但益生菌產業最核心的菌株資源仍重度依賴于國外進口。

　　縱觀市場來看，益生菌潛在需求旺盛，隨著居民財富的積累，飲食消費愈加重視健康，對益生菌產品的需求也在不斷擴大，發展中地區正在逐漸釋放市場潛力，如亞洲、南美等地，這也為益生菌企業帶來了更多新的機遇和挑戰。

　　整體來說，益生菌行業仍處于發展初期，市場發育還未成熟，消費者認知度不高，市場領域還在不斷拓展廣度和深度，隨著越來越多企業的介入，對于整個市場的教育和消費群體的擴充有巨大的推動作用。