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區域乳企內外夾擊 如何夾縫求生?

http://www.sdyingfa.com 2020/11/18 閱讀數:372

隨著乳企巨頭、進口乳制品逐漸進軍下沉市場,導致乳企之間的競爭加劇,區域乳企的生存空間越來越小。
有些區域乳企在積極謀求上市借助資本力量,或者通過并購聯合抵御風險,這種方式或許能為區域乳企帶來突破,但若要真正在競爭中突出重圍,必須要在產品和渠道上努力,關鍵在于打造屬于自己的核心競爭力。

區域乳企內外夾擊
資料顯示,目前國內規模以上(即年銷售5000萬以上)的乳品企業有560多家,其中區域乳業就占到了90%。
區域乳企雖然在乳品企業中占據了較大的數量,但是近些年來生存空間卻越來越小、競爭壓力越來越大。
一方面隨著乳制品行業的快速發展,整個行業正在加速洗牌,國內乳企巨頭開始向全國擴張,不斷入侵區域乳企的市場,對區域乳企產生了很大威脅。

另一方面進口乳制品進駐中國市場,尤其相比之下,現在的進口牛奶價格方面更具優勢。在一二線市場飽和之后,以低價之勢向三四線市場謀求新增量,同樣對區域乳企造成了較大沖擊。
除了這些外部競爭之外,在區域乳企之間同樣存在競爭。而且區域乳企所面臨的突出問題就是產品同質化、產品單一,在一家乳企推出產品之后很容易就被其他企業模仿,導致乳企無法形成明顯的競爭優勢,也很容易被取代和超越。
相對而言,區域龍頭乳企可能占據較大的優勢,但是區域內的中小型乳企卻無法抗衡,可能最終擁有的市場份額會越來越少。
面對國內龍頭乳企、進口乳制品進軍下沉市場,以及區域乳企之間的競爭,作為區域乳企該如何突出重圍?真正凸顯出自己的優勢?可能是區域乳企最應該思考的問題,而這也將進一步影響未來的市場情況。
打造護城河
作為乳企,最終還是要用產品說話,做好產品創新、研發仍是乳企在發展時的重中之重。
乳制品差異化是乳企在激烈的市場競爭中能更進一步的方式,從品牌、品類、品質上出發,走好差異化路線。
老牌乳企雖然擁有消費口碑和基礎,但是在年輕消費群體占據消費主力的時代,“傳統”的形象可能并不能維持他們的留戀,陳舊的品牌定位和形象是與當下消費觀念背道而馳的,要做的是突出品牌賣點、抓住消費者的心。

比如蘭格格主打草原酸奶,利用天然的地域優勢帶給消費者信賴感,通過蒙古族傳統工藝制作優質酸奶,打造特殊的品牌體驗。

品類細分也是贏得市場的方式,聚焦特定人群、特定功能或特定情景,轉入細分市場打造差異化。尤其現在基礎乳制品已經相當豐富,發展潛力在細分市場中。

天潤酸奶“了”系列酸奶旨在滿足新鮮感,將口味創新放在重要位置,推出備受消費者喜愛的酸奶口味?ㄊ吭凇安秃笠恍r”、體重管理等消費需求上進行細分,彌補了很多空白的細分市場,也加深了消費者的印象。

不少消費者都對進口乳制品頗為信賴,要改變這一觀點,就對國產乳制品品質提出了更高的要求。品質升級、產品覆蓋從低端到高端,滿足多元化的消費需求。

皇氏集團在發展基礎乳制品的同時,也在利用當地的奶源優勢打造高端水牛奶產品,比如摩拉菲爾、西山牧場、甲天下等,不僅豐富了自身的產品品類,而且具備了全面的競爭優勢。

此外,低溫鮮奶仍是區域乳企的“護城河”,為消費者提供更多樣、優質、便捷的低溫新鮮產品,也符合當下的消費追求,同時要做好消費者教育去引導他們選擇。

更新渠道建設

乳企巨頭能夠迅速拓寬市場,與其完整的產業布局、成熟的生產技術、完善的市場體系有很大關系,當然也離不開快速發展的線上平臺。正是借助于快速崛起的新零售和電商,乳企巨頭才得以快速布局全國市場。

受制于奶源、冷鏈、渠道,低溫鮮奶一直很難突破區域限制,但是現在借助電商和新零售平臺,市場競爭不斷加劇,明顯對區域乳企造成了擠壓。

區域乳企雖然在區域內具備一定的知名度和認可度,但是隨著外來品牌不斷入侵,可能很難在長時間內依然保持優勢。深化渠道、逐漸向外拓展,在擁有一定的體量和市場之后,才能鞏固區域乳企的地位。

因此,維護好送奶入戶這個核心渠道壁壘、建立快捷的網絡銷售平臺、提高配送能力和服務能力,同時加強與線上平臺的合作,以輻射更多的市場。

一鳴通過“一鳴真鮮奶吧”連鎖門店進行銷售,將“中央工廠”、“冷鏈物流”與“連鎖門店”等業務模式相結合,打造了“乳品+烘焙”的特色經營模式,與其他乳企形成明顯差異,同時更好的服務于消費者。

在低溫乳制品消費意識覺醒之下,不少乳企都在拓寬渠道,以創造更多的盈利空間。

香滿樓與盒馬進行更深入的合作,聯手在廣東地區推出日日鮮奶。燕塘開拓與布局自動售貨機、便利店系統等新型渠道。風行在融入電商的同時進行多元發展,推出線下體驗店,增強產品體驗。

為了滿足消費者更便捷的購物需求,區域乳企在維護好線下渠道的同時,也不要忘記開拓線上平臺,快速抵達更多市場。

借助資本力量

在激烈的市場競爭中,體量更小的區域乳企容易遭受競爭對手的反復絞殺,因此打算借助資本力量實現破局的區域乳企也不在少數。

今年8月,均瑤健康以國內乳酸菌第一股上市,雖然為未來發展成功注入了資本力量,但未來要面臨的挑戰仍然不小。均瑤健康招股說明書中顯示,產品系列相對單一為主要風險之一,日后將于合適的契機推出更加豐富的產品系列。

9月,李子園首發過會將于上交所上市,含乳飲料是李子園的主要收入及利潤來源,單一產品依賴程度較高,銷售區域也主要集中在華東地區。

10月,熊貓乳業登陸A股創業板,作為煉乳第二大品牌,仍讓面臨品類、產品、渠道、客戶、場景單一這五大難題,缺乏可持續發展的核心競爭力。

此外,還有一些區域乳企可能會選擇并購整合,比如新乳業收購寰美乳業、風行乳業母公司越秀集團收購輝山乳業,通過企業之間協同發展來提高競爭優勢,增強抵御風險的能力。

區域乳企利用資本力量或抱團取暖本無可厚非,確實可以借此機會尋求突圍、擴大生存發展的空間,但是這并非長久之計,真正決定區域乳企未來的還是核心競爭力,否則仍會面臨不小的挑戰。

(編輯:華夏嬰童網)

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