外婆家食品企業創辦于1993年，經過近20年的發展目前已成為國內知名的淡水水產品加工企業，江蘇省最大的淡水魚深加工企業。企業拓展到江蘇、浙江、湖南、湖北等省市。2008年1月成立外婆家食品股份有限公司，注冊資金8700萬元，總部座落于江蘇省楚州經濟開發區，南貼京滬高速公路楚州入口，北靠新長鐵路楚州站，交通便利，環境優越，公司占地88畝，有12000平方米的辦公研發大樓，38000平方米的標準化廠房，8000立方米的冷藏庫，職工總數1千多人，水、電、汽等設施配套齊全，有國內一流的醉魚生產線、魚糜生產線，有現代化的實驗室、化驗室等。公司聘請江蘇省淡水水產研究所副所長吳光紅為首席專家，聘請北京中科前方生物技術研究所所長蔣佃水為總工程師，同時與浙江工商大學、上海水產大學、江蘇大學等保持合作聯系，形成穩定的產、學、研體系。 公司下設八個分、子公司，分別為：淮安市外婆家食品股份有限公司、紹興外婆家食品有限公司、紹興利康食品有限公司、外婆家食品股份有限公司杭州分公司、外婆家食品股份有限公司仙桃分公司、淮安市外婆家水產養殖有限公司、淮安市外婆家包裝材料有限公司、懷化市外婆家農業科技開發有限公司。公司2009年被批準為江蘇省重點農業龍頭企業、江蘇省農業科技型企業，公司擁有市級企業技術中心。公司使用的“外婆家”商標為浙江省著名商標，“外婆灣”商標為江蘇省著名商標。公司品牌產品有醉制類、醬制類、霉制類、魚糜制品、冷凍制品等，如醉魚、醬雞、醬鴨、梅干菜、梅毛豆、松花蛋、手剝筍、魚肉香腸、魚豆腐、冷凍三去草魚等，產品多次獲得江蘇省名牌產品、淮安市優質農副產品等稱號。公司在全國建有200多家專賣店，還有網絡銷售、商超銷售、經銷商銷售等多種銷售渠道，目前產品暢銷國內各大中城市，部分產品還出口東南亞、歐美等國家和地區。公司為確保產品安全、環保，在江蘇楚州南閘鎮建有2000畝示范養殖基地，在白馬湖區建有20000畝訂單養殖水面，在湖南懷化建有30000畝多品種養殖水域，現已形成養殖——加工——包裝——銷售產業鏈。 為做大做強企業，公司十二五規劃中提出完善養殖基地建設，鞏固現有醉魚等品牌產品，擴大產品銷售范圍。同時新開發魚肉糖、魚松、魚酥骨、魚片、魚膽、魚唇、魚肉面等10個以上新產品，并利用魚類下腳料進行飼料加工，拓寬產業鏈，另外還將新上炒貨車間，開發鹵味菜制品，利用現有的外婆家銷售網絡，創建外婆家系列炒貨、鹵味菜品牌。到“12五”末，公司將實現銷售10億元，創利稅2億，并將公司打造成國內最大的淡水魚加工企業、國家級農業龍頭企業。將“外婆家”、“外婆灣”商標打造成中國馳名商標，并按證鑒會要求規范操作，將公司打造成國內中小板塊的農業股份上市公司。