嫩嫩的豌豆苗是春季很好的芽類菜，含有多種寶貝必需的氨基酸。所含的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

　　材料：

　　豌豆苗25g、北豆腐100g、香油1/2茶匙

　　制作方法：

　　1.將豌豆苗和豆腐分別清洗干凈；

　　2.將豌豆苗和豆腐分別焯水，豌豆苗變成碧綠色時即可撈出，控干水分：

　　3.豌豆苗剁成細碎的末，豆腐切成小塊狀，最后加香油拌勻即可。

（編輯：愛動腦）