食物中毒，簡單地說就是進食有毒有害的物質，從而引起的食源性疾病。其發病原因有很多，可以歸納為五類：細菌性食物中毒、真菌毒素中毒、動物性食物中毒、植物性食物中毒、化學性食物中毒。根據衛生部2013年公布的食物中毒報告（網絡直報結果），與2012年相比。整體中毒事件有所減少，但是孩子發生食物中毒的比率還是有所增加的，其中又以細菌性食物中毒多見。

　　措施一：界定細菌性食物中毒刻不容緩

　　細菌性食物中毒具有明顯的特點：發病與進食食物有關，潛伏期較短，發病急，具有暴發性。

　　發病者常常出現急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。腹痛以上腹部及臍周多見。腹瀉頻繁，多為黃色稀便和水樣便。可伴有發熱、膿血便，吐瀉嚴重者可導致脫水（如口干、眼窩下陷、小便減少、血壓下降）。重者可出現神經系統癥狀，甚至休克。

　　通過分析病因、癥狀特點。做出初步判斷，如果是進食后出現劇烈的胃腸道反應，應立刻就醫，攜帶可疑的殘存食物或者排泄物進行細菌培養。

　　細菌性食物中毒發病有明顯的李節性，一般南方以5-9份多發，北方則以6-8月份多發。這一時期的溫度和濕度均有利于細菌的繁殖，食物易變質，而人體防御能力卻有所降低，尤其孩子臟腑嬌嫩，脾胃虛弱，常會出現腹瀉。因此，應當給寶寶新鮮的食物，同時可以補充媽咪愛或其他益生菌調節腸道，增強腸道免疫力。

　　措施二：家庭急救很關鍵

　　食物中毒后早期的發現和處理十分重要，可以為后期救治贏得寶貴時間，同時可將中毒對身體健康的危喜降到最低。家庭急救原則是：迅速將有毒物質排出體外，減少有毒物質引起的危害及并發癥。主要急救方法有：催吐、導瀉、解毒。

　　1.如果中毒離進食時間的間隔短�？捎檬种富蚩曜哟碳ず⒆拥难屎箬狄源咄�，使胃內殘留的食物盡快排出，防止毒素進一步吸收；

　　2.如果進食時間在2小時以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽水—一以食鹽20克配溫開水200ml的比例，一次讓孩子喝下；或者用生鮮姜搗碎取汁，用200ml溫水沖服。并配合指壓的方法催吐。

　　3.為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應讓孩子側臥，便于吐出。

　　Tip：

　　因導致食物中毒的原因錯綜復雜，臨床中毒癥狀輕重不一，故在簡單的急救處理后，需及時送往醫院作進一步的診治，以免延誤病情。急性期過后，受損的胃腸道也需要一定時間的修復和調整，一般醫生也會建議服用益生菌類的媽咪愛等，建立正常的腸道菌群環境，同時促進人體營養物質的吸收，補充丟失的微量元素。

　　措施三：預防最重要

　　對于喂奶媽媽來說，保證母乳的新鮮衛生是第一位的。吸奶器、儲存母乳的容器應當及時清洗和消毒；對于寶寶的飯菜我們除了要求飲食均衡、營養豐富之外，食品衛生、食品安全也是同樣重要的，要從飲食的源頭上杜絕食物中毒的發生。

（編輯：愛動腦）