目前市場上的食用油種類繁多，媽咪有點發愁，怎樣挑選適合小寶貝的食用油呢？
在中國營養學會頒布的《中國居民膳食營養素參考攝入量》中建議寶貝脂肪攝入應占總能量適宜比值：
0-5個月：45%-50%；
6-12個月：35%-40%；
1歲：35%-40%；
2歲：30%-35%；
其中必需脂肪酸中亞油酸應占膳食能量的3%-5%，亞麻酸占0.5%-1%。必需脂肪酸中的亞油酸所有植物油中均富合，極少出現缺乏，但是亞麻酸主要存在于核桃，亞麻籽油和紫蘇油中，其他如大豆油、蘇子油、小麥胚芽油含量均較少。需要為寶貝選購一款含亞麻酸比較多的油品。
亞麻酸在體內可轉化為DHA、EPA、DPA等，因此寶貝缺乏亞麻酸將導致大腦及視網膜發育遲緩、智力發育緩慢、肢體動作不協調、視力較弱、多動、厭食、注意力不集中等三十多種癥狀和疾病。
亞麻酸能夠提高寶貝的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發育，并且可促進寶貝視力發育。在養育寶貝的過程中，許多媽咪都發現寶貝們有個共同點：多動癥、注意力不集中，還有些厭食、挑食的壞毛病。這就需要在食物中適量添加一些含亞麻酸比例高的健康食用油，以保證寶貝正常的生長及智力發育。
富含亞麻酸比較多的油品有以下幾種
核桃油
顧名思義就是以核桃仁為原料，經壓榨而成的植物油了。在國際市場上，素有“東方橄欖油”之美稱。具有清新純正、口感清淡，脂肪酸比例接近母乳，且消化吸收利用率極高。其主要營養素含量為：不飽和脂肪酸≥92%，亞油酸≥56%，亞麻酸≥14%，并且天然維生素A、維生素D、維生素E等含量豐富。
●健腦益智，促進大腦及神經系統發育。
●促進視網膜發育。核桃油所富合的亞麻酸、天然維生素A以及B族維生素對寶貝視網膜發育起著重要作用。
●促進鈣的吸收，幫助骨骼及牙齒的生長，保持正常骨密度。
●核桃油較好地保存了核桃仁中的天然營養素，并且其中與脂肪酸比例為6：1，近似母乳的脂肪酸配比，可以保護寶貝嬌嫩的胃腸、潤腸通便、養護寶貝肺腑，并且不會使寶貝過敏。
建議6個月的寶貝每天可在米糊、米湯等輔食中添加1-3毫升核桃油；6-12個月3-8毫升/天；1-2歲為5-10毫升/天；2-3歲為5-15毫升/天�？芍苯语嬘茫驔霭�、煮湯等。也可按照1：4的比例與其他油脂混合食用。
紫蘇油
●紫蘇油是以紫蘇為原料提取而成，亞麻酸合量高達56%-64%，在寶貝體內可以轉換成大量的DHA存在于大腦皮層，促進大腦神經細胞突觸生長，提高智力及記憶力。
●其含多種天然維生素和微量元素，具有促進寶貝生長發育，保護視力的作用。
●有研究表明，紫蘇油可以減少體內白三烯（引起過敏的物質）的產生，具有較強的抗氧化、抗過敏，增強免疫力、抵抗力的功效。有些寶貝屬于過敏體質，可以選擇紫蘇油。
●紫蘇油發煙點較低，不適合高溫烹調�？芍苯语嬘茫蜃鰶霭�、煮湯等。也可按照1：5-1：10的比例與其他食用油混合食用。
亞麻籽油
以亞麻籽為原料，亞油酸含量為15%-25%，亞麻酸高達35%-55%，可促進寶貝大腦發育，提高神經系統功能，提高寶貝智力發育，增進視力，促進體格生長，抗氧化，抗過敏。但亞麻籽油發煙點較低，適合低溫烹飪，可涼拌、煮湯或直接服用。也可以按1：4比例與其他油脂混合食用。
魚油
魚油也是含量較高的油脂，它主要功效成分為DHA、EPA，也具有促進寶貝大腦發育、改善提高寶貝視力的作用。但是單一補充魚油達不到寶貝生長發育對的油脂需求。另外，魚油中還含有大量對寶貝身體有害的膽固醇。因此，魚油也應和其他植物性食用油混合食用，才能更好地發揮功效。
還有大豆油、芝麻油、菜籽油、葵花籽油等等植物中也含有少量脂肪酸。
●橄欖油被認為是“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”，具有色澤光亮、氣味芳香、適口性極好。不僅合豐富的單不飽和脂肪酸（油酸55%-83%）和多不飽和脂肪酸（亞油酸3.5%-21%，亞麻酸≤1%），而且富合多種維生素和礦物質。
●橄欖油中富合的不飽和脂肪酸具有很好的抗氧化作用，一般在生產過程中未經過化學處理，其營養素保持相對較為完好，且消化率可達98%，極易吸收，能夠促進寶貝神經、智力、骨骼的生長發育，是極好的寶貝食用油。
●橄欖油發煙點較高，可以作為煎炸用油，可豐富寶貝食物的口感。因為橄欖油中必需脂肪酸含量較少，所以需與必需脂肪酸含量較高的植物油混合食用效果更佳。
對寶貝而言，一般主要還是應該選擇植物油作為主要食用油。特別是可以自制一些調和油，既能適應寶貝相對嬌嫩的腸胃，又能滿足寶貝的一系列特殊的生長發育需求。例如可以用1份亞麻籽油與2份橄欖油、2份大豆油調和作為寶貝輔食添加油。
（編輯：愛動腦）