0-3歲是寶貝腦部發育的重要時期，為此，我們特別設計了上百道簡單易做的寶貝料理，搭配營養解說及喂食原則，可以說，這黔本專門為寶貝和年輕父母精心準備的寶寶營養餐，幫助更多新手媽咪制作輔食快速上手。

　　介紹的4道寶貝長高高的菜譜都是出自面團媽媽的《我的寶貝愛吃飯——愛上吃飯就這么簡單》一書。這也是我很想特別推薦給讀者的4道美味，希望媽咪們跟著我們一起做起來哦！

　　四色蒸餃

　　這道菜選用的蔬菜和鮮蝦，都富含很多的鈣質，可以促進寶貝骨骼發展；而且含有豐富的營養成分，性味甘平，可以促進寶貝的大腦發育，做法也很健康，很適合夏季給寶貝吃。

　　適合2歲以上

　　材料：面粉100g，蝦肉150g，熟蛋黃、熟蛋白、紫菜頭、扁豆各50g，鹽、兒童醬油、香油各適量

　　媽咪也可以用其他的蔬菜制作蒸餃。

　　只要選擇的蔬菜顏色是不同的就可以

　　1.將面粉加入少許水和成面團，餳一會兒，用手搓成長條，揪成小劑子，再用搟面杖搟成餃子皮；扁豆用沸水焯熟，切碎，紫菜頭切成碎狀，將熟蛋黃和熟蛋白分別剁碎。

　　2.將蝦肉洗凈去蝦線，剁成蓉，加入鹽、香油、兒童醬油攪拌均勻。

　　3.將拌好的蝦肉餡放在餃子皮上，將面皮的對邊向上捏在一起，旁邊不要捏實，留4個洞口。

　　4.將蛋白末、蛋黃末、紫菜頭末、扁豆末分別填在4個洞口內，上籠蒸8分鐘即可。

　　菠菜蛋卷

　　菠菜和雞蛋都是最適合寶貝吃的食物之一，都富含維生素及礦物質，做成蛋卷后換了個新形象出現，會讓寶貝胃口大開促進寶貝生長發育。

　　適合2歲以上

　　材料：

　　菠菜2棵、雞蛋3個、鹽1g、植物油2茶匙

　　制作方法：

　　1.雞蛋打散，加鹽拌勻；菠菜洗凈，焯水后擠掉多余水分，切段。

　　2.平底鍋放入植物油，將蛋液倒入鍋中，用小火煎至蛋液凝結時，倒出鍋。

　　3.將攤好的蛋皮中放入切好的菠菜，碼整齊以后，切成小段即可（可以用小牙簽固定）。媽咪們一定要焯掉菠菜的水分，并且擠掉多余的水分，這樣可以去除菠菜的草酸，讓鈣質更好地吸收。

　　白蘿卜魚泥

　　魚類中含有大量的鋅和不飽和脂肪，蘿卜除含有鋅外，具有促進消化、增強食欲、增強寶貝免疫力、促進大腦和身體發育，還可以提高寶貝抗病能力。

　　適合8個月以上

　　材料：

　　凈魚肉50g、白蘿卜30g、高湯適量

　　制作方法：

　　1.將凈魚肉洗凈，放入沸水中煮熟，剔去刺，碾成泥。

　　2.白蘿卜洗凈，去皮，切成小塊后放入沸水中煮熟，然后將煮熟的蘿卜塊放入食物攪拌機中攪打成白蘿卜泥。

　　3.將魚泥和白蘿卜泥一起放入小碗中，再加入高湯一起攪拌成糊狀即可。

　　魚肉可以選用刺少的鱈魚、三文魚或草魚中段。

　　紅薯團團

　　紅薯含有豐富的營養成分，還是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體酸堿平衡，對維持寶貝身體發育和健康都十分有益。

　　材料：

　　紅薯50g、蘋果50g、白糖少許

　　媽咪也可以嘗試用紫薯制作這道菜。

　　1.將紅薯在清水中充分洗凈。去皮，將紅薯切碎。蘋果洗凈，去皮、去核，切碎。

　　2.鍋內加入適量清水，大火煮沸，放入紅薯和蘋果丁煮軟，撈出。

　　3.將煮好的紅薯、蘋果小塊放入攪拌機中攪打成細末，加入白糖拌勻。

　　4.最后將拌好味道的紅薯蘋果泥團成適口大小的小丸子即可。

（編輯：愛動腦）