純牛奶中有構成腦與腦神經組織的重要營養成份，對嬰幼兒及青少年智力發育有重要的作用，是健腦的首選佳品。牛奶中的鈣、磷不僅數量多，而且比例比較適當，人體最易吸收。是構成人體和促進生長發育的最好鈣源。牛奶不僅能促進青少年健康成長，也能為中老年健康長壽助一臂之力。牛奶的營養特點正好能適應老年人的需要，從而成為老年保健的最佳食品。   

    牛奶營養成份的特點，使它對多種疾病有著輔助治療的作用。牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟制造膽固醇，對于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人稱做是高血壓的“天敵”，常喝牛奶能使血壓降低。多飲牛奶可以減少老年人的心臟發病，也能預防腦中風。牛奶對消化系統起保護作用，能促進潰瘍病灶的愈合。能中和胃酸，能加強胃功能，有利于胃炎的恢復和治療。牛奶具有滑腸，潤燥的功能，每天花牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用，可使習慣性便秘得以緩解。牛奶中的多種抗體，則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。牛奶中的純蛋白含量很高，能補充皮膚中流失的蛋白質和水份，對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。更為令人驚喜的是牛奶還有防癌的作用。
    冰牛奶洗臉治曬傷，牛奶不單可以給肌膚充分的營養，它所含的酵素成份，還能達到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效，因此可以舒緩肌膚因日曬而產生的紅腫現象。牛奶面粉可以作成優質面膜，牛奶與面粉調和本身就是非常優質的面膜，特別適用于中性肌膚。對于油性肌膚，就需要把牛奶換成脫脂乳，如果在20與40歲這個年齡段之間，就不用對牛奶進行任何加工了。豐富的乳脂能有效改變皮膚干燥的現象，而去脂的牛奶面粉面膜能極大改善膚質。食鹽牛奶浴告別皮屑，牛奶和鹽混合在一起，就可以改善粗糙的肌膚，并有效去掉困擾你的皮屑，只留下光滑的肌膚。預先在一個小罐子里融化一杯食鹽，倒入已經放好溫熱水的浴缸里，再加入4杯等量的脫脂奶粉。這樣你就可以躺在這個為自己特制的浴缸里了，浸泡20分鐘之后，再進行你日常的洗浴流程。一周使用一次，你便可以告別皮屑。燕麥調牛奶去掉斑點，解決痤瘡、雀斑、黑頭、面皰等肌膚最討厭的問題，每天只需使用10分鐘的燕麥面膜。將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調和置于小火上煮，然后等它還是溫熱的時候涂抹在臉上，就大功告成了。
    總之，牛奶受益多多。

（編輯：阿貍）