其中又以紅辣椒維生素C含量最高，平均每100克鮮辣椒中合有144毫克維生素C，是蔬菜中維生素C含量最高的，堪稱維C之王。維生素C具有提高免疫力的作用，經常攝入富合維生素C的食物，在體內達到一定水平，能夠幫助孕媽咪緩解疲勞的癥狀。
新鮮紅色小辣椒中胡蘿卜素的含量也非常的高
每100克小辣椒中能夠達到1390微克，含量可以與綠葉菜的含量相當。正是這種紅色提供了大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素是維生素A的前體，能夠在身體內合成維生素A。維生素A能夠保護眼睛，預防一些眼部疾病，也能在體內起到抗氧化作用，防止疾病的發生。
孕媽咪對于各種營養素的攝入都有特別的需求，一般會高于正常成年人，辣椒中富合的兩種營養素會對孕媽咪營養素的攝入起到一個輔助的作用。
辣椒一個最重要的作用就是促進食欲
有些孕媽咪在孕期會特別想吃一些辣味的食物，適量吃一些辣椒也是可以的，建議可以吃一些大個青尖椒，肉厚一點的，不會太辣，與其他蔬菜搭配，可以大大提高孕媽咪的食欲。
吃多辣椒為宜？
因為辣椒中合有的刺激物質辣椒素攝入過多會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，孕媽咪應慎食辣椒。一定要注意不可以吃辣椒吃到讓口腔發麻，適量食用即可。在吃辣椒時，只要掌握口腔是否感到麻木的原則，孕媽咪們就能安心吃辣了。辣椒會引起便秘、加快血流量等不良效應。
孕期時，由于增大的子宮對消化道有壓迫，所以孕媽咪很容易便秘，應該注意辣椒攝入的量，以免加重便秘。
孕晚期盡量避免吃辣椒
孕媽咪在孕早期和孕中期可以適當吃一些辣椒作為菜肴或者調味品，但是特別注意孕晚期臨產的時候，盡量避免吃辣椒，防止對孕媽咪刺激過大，導致子宮收縮。
干紅小辣椒由于經過脫水處理，辣味會尤其的重，吃的時候要盡量少量加入菜肴中，以免菜肴過辣。
最后建議冬季可適量攝入一些辣椒，可以促進血液循環，緩解孕媽咪容易手腳冷的癥狀，夏季容易引起上火，可以適當少吃�？傊瑢τ诶苯凡槐匾^于懼怕，只要依據自己個人的喜好，適可而止即可。
（編輯：愛動腦）