據科學家發現奇異果含有一種獨特的化合物，能幫助消化紅肉、奶和魚中的蛋白質。

這篇報道的作者新西蘭梅西大學的Loveddeep Kaur博士觀察到吃獼猴桃后，增強了胃部蛋白質的消化率，可以增強蛋白質在小腸內吸收，最終影響人體中整體蛋白質的利用率。因獼猴桃中含有一種獨特的天然酶——獼猴桃酶，使得食物中的蛋白質消化得更快、更徹底，即使沒有其他的消化酶，僅獼猴桃酶就能夠消化食物中的大量蛋白質，特別是酸奶、奶酪、金槍魚和生雞蛋中的蛋白質，表明吃獼猴桃和富含蛋白質的飲食對于消化可能會是一種合適的解決方案，對消化也會起到幫助作用。

（編輯：七寶）