實施品類優化管理步驟
品類優化管理著眼于整個品類而不單是某些品種或某幾個品牌。其實施步驟如下:
1、界定品類界限
即確定所要管理的具體品類,以及該品類中的相關品牌。零售商所經營的商品種類,一般按商品線分,如哺育用品品類、嬰兒洗護類等。每一條商品線下又有很多不同的商品項目,如嬰兒洗護品類又分為嬰兒洗發水、沐浴露、爽身粉等類。而零售商要管理哪些個品類及該品類中的相關品牌,一要根據企業自身的能力而定,二要根據顧客的收入、年齡、性別、職業或其組合為依據選擇的目標市場而定。在此基礎上,零售商應對不同品類的資金、貨架比例進行安排。
2、界定品類在店內的角色
這一點對品牌管理和貨架管理極其重要。一般可以將品類及相關品牌劃分為以下幾種解色:1)目標性角色:指能代表商店特色和形象、銷售業績最好的品類及相關品牌,最能滿足顧客需要,屬于最大種類和款式的商品;2)一般性角色:次要重的品類可令顧客聯想起商店,能滿足顧客大部分的需要;3)季節性/偶然性角色:隨時間或季節變化而變化的商品,屬于時間性款式或種類;4)方便性角色:顧客能隨時方便購買到的商品,屬極少品類或款式。
3、商品細分
指將各品類的商品及相關品牌按顧客喜歡的方式分成更小的品類,即商品分組。如將嬰兒用品按價格細分為高、中、低檔三個類別,這樣將有利于評估各個品牌在其細分的商品小組中的表現,而各小組在嬰兒用品這一品類中的表現也容易評估。
4、業績評估
對一個品牌、商品、品類及一個制造商在市場上及客戶兩方面的表現進行評估,擴大和保留那些在市場上和客戶方面表現良好的,調整和改善表現欠佳的,淘汰那些表現極差的。評估一個品牌、商品、品類及一個制造商的相對表現是通過計劃銷售額/量份額來完成的。強化貨架優化管理
賣場貨架的空間是有限的,商品的空間是無限的,我們如何營運有限的賣場貨架空間,讓我們的商品價值最大化呢?我們必須強化貨架優化管理,對不同的品牌、品類進行業績評估來優化貨架管理,使高業績的商品易見、易找、易選,其基本原則是商品的貨架面積比例的分配與市場占有率相符。具體有以下幾個方面:
商品款式選擇即在貨架上應擺放什么商品及相關品牌。一般根據品類角色確定:占據最高立方空間、最高客流量、顯眼及易見的地方應是目標性品類的商品及相關品牌;一般性品類應位于高立方空間、高客流量的地方;季節/偶然性品類則應處于一般立方空間、一般客流量的地方;低立方空間、商店剩余位置上安放方便性品類。這樣,將重要的品類擺在顯眼的位置,可吸引顧客的注意力,增加其選擇商品的興趣,刺激其購買欲望。
商品擺放方式總的說來,其擺放方法應考慮:
1)貨架的視覺效果,一般應在視線水浹線上而且伸手可及的范圍內,其銷售效果較好;
2)商品陳列的高度對于銷售有決定性的影響,一般理想的高度是由地面起90-160公分;
3)擺放商品的價格標簽應易于參閱,以協助顧客獲得價格情報,并有助于商品的補充與陳列;
4)貨架的POP標識,標出商品特性和價格,可以提高促銷效果。另外,要注意走廊和客流方向。走廊指貨架與客流方向。走廊貨架與貨架之間的地方。一般寬闊的走廊內流動的主要方向上。
商品擺放空間指每個商品及相關品牌應占有多少貨架空間。量度貨架空間的方法有平面空間。量度貨架空間的方法有平面空間、立體空間、面積空間三種。商品的空間分配應以商品的表現為基礎,使其所占空間與銷售量成正比,對銷售不好的商品則應減少其空間,以讓位于業績更好的商品。
嬰童店開展品類優化管理對策
調整組織結構、明確管理責任零售商實施品類優化管理必須調整傳統的組織結構,設置品類優化管理機構,選拔具備品類優化管理所要求的商業管理能力和分析技能的人擔任品類經理。同時,明確高級管理層和品類經理的責任。
進行品類的精細化管理應確定需要作什么樣的市場決策,如定價、廣告、貨架擺放;決定品類優化管理的相對角色和實施品類計劃中的倉儲業務等。在設計品類優化管理進程時,可先進行品類經理的培訓,再進一步開展進程設計。在品類優化管理的過程中,各個公司對于各項指標,包括銷售情況、利潤情況、通道利潤、促銷費用、自有品牌等要求不一樣,自然對于各個供應商、各商品的定位也就不一樣,在同一家公司不同門店作出的品類優化管理也會因地區的差異化,產生不一樣的效果,即使在同一門店不同部門的商品也會有不同的標準。
引進復合型人才,培訓品類優化管理人員目前,我國企業管理人員缺乏信息技術知識,系統開發人員又不太熟悉商業企業管理的具體事務。對此,零售商應一方面招聘一些既懂商業管理又懂計算機知識的人才,充實商業企業隊伍;另一方面應加強對企業現有的管理人員、業務人員進行不同水平、不同層次的培訓。
嬰童店應加強對企業現有人員的培訓。門店店長是嬰童店活動、營運負責人,是總部的代理人,門店店長管理水平的高低對嬰童店的經營效果有著至關重要的影響。如果店長能堅持用信息系統指導日常工作,對銷售數據進行分析、發現新商品、發現新的增長點、選擇和調整銷售策略,就能為本店發展尋求新的思路和方向,嘗試新的方法。培訓店長能提高門店的綜合管理水平和門店利用數據分析的能力,大力推動品類優化管理。同時也要對企業其他管理人員、業務人員進行不同水平、不同層次的信息技術知識培訓。另一方面可招收一些既懂商業知識又懂計算機知識的人才,充實隊伍。
改進信息系統,建立完善的商品信息網絡品類優化管理的決策思維是建立在對有效數據分析的支持上的,需要企業的信息系統能夠提供品類優化管理所必需的信息:每一個品牌、每種花色規格的銷售情況,近期的銷量、存貨,各類客戶的采購頻率、購物結構等。然而我國許多零售商內部還未實現網絡化,電子訂貨系統尚未建立,物流、資金流、信息流大多依靠手式方式來控制,不能提供進行品類優化管理決策所需要的信息。因此零售商需要改進信息系統,建立完善的商品信息網硌,使信息形式標準化,流程規范化,系統設計科學化。要成功地建立一個品類優化管理信息系統,關鍵是要建立一個合理有效的用于品類優化管理的數據倉庫,以使詳細的數據能夠得到匯總和處理,決策者們可以迅速地查詢到所需的數據,這對于一個品類優化管理信息系統來說非常關鍵。
供應商和零售商都應建立自己的品類優化管理數據倉庫,兩者間能實現數據共享。通常數據有三個方面的來源:零售商系統、分階段實施品類優化管理第一步,進行試驗性的品類優化管理。通常先在一個類別里推行品類優化管理,并評估其成功之處,對不足進行修正。第二步,全面推行品類優化管理。當零售商確信其品類優化管理程序能有效地推廣之后,在整個組織內實施便可以正式開始了。但應當認識到,即使在整個組織中實施了品類優化管理,也并不意味著品類優化管理由此完成,這一點是非常重要的,因為品類優化管理必須要在實施中成長、修正以至成熟。
品類優化管理并非僅涉及銷售部門的工作,它在企業內推選需要其他部門的密切配合。品類優化管理轉變應與企業內部其他部門溝通,尤其是職能(管理)部門的管理人員。他們需要了解品類優化管理的進程及在機構重組之前對他們的責任產生的影響。他們也應該按需要接受培訓,完成從傳統管理到品類優化管理的過渡。供應商和專門的信息收集機構。零售商內部數據資源主要來自于企業的日常運營系統所提供的數據,它包括POS數據、庫存數據、采購數據及財會數據等,其中POS數據可能是用于品類優化管理的最大的數據資源。零售商通過數據的收集、存儲、管理和分析,把原始數據進行一定的篩選和分析,轉變為有價值的信息。
加強制造商/供應商之間的合作事實上,零售商與制造商/供應商之間的合作已延伸到品類優化管理之外,在其他領域也產生效率和成本節約。品類優化管理是一種新型的管理方式,我國零售業界,尤其是超級市場、倉儲商店,應積極嘗試采用品類優化管理這一項新的突破性的管理方式來進行有效的管理,以增強其競爭能力,更有效地占領市場。同時,在最大限度滿足顧客的需要、給予顧客真正需要的重大價值的過程中,實現“高效的消費者回應”,從而實現銷售量的增加和利潤增長。
關愛母嬰健康,讓顧客滿意在嬰童店品類優化管理中,對重要顧客要建立快速信息反饋系統,重要顧客包括已滿意的顧客和強烈不滿的顧客。對處理顧客投訴與抱怨,要嚴格按標準規范操作,提高顧客滿意水平;建立對重要顧客的追蹤訪問記錄和信息反饋,增強顧客滿意度,增加再次購買的機會。
今天的嬰童店面臨更加激烈的競爭,如何贏得顧客戰勝競爭者?答案就是在我們是否以顧客為中心,賣顧客需要的商品,滿足顧客需要,把關愛母嬰健康成長作為我們嬰童行業人的使命!
嬰童店應充分認識品類優化管理的重要性,重視品類優化管理人才的培養,構建完善的品類優化管理信息系統,大力推廣精細品類優化管理,贏得顧客滿意與忠誠。品類優化管理不是一次性的項目,而是項運動!是需要不斷地跟進、檢測并改進流程的過程。
(編輯:灰太狼)