連續的飲食記錄是家長了解寶貝營養夠不夠的最基礎手段

　　寶貝所需要的能量和營養都是通過一天的飲食攝取的，如果不做飲食記錄，我們很難記清寶貝每一頓吃了什么食，也就無從計算寶貝在一段時間內獲得了多少營養，也就不好判斷營養是否夠不夠。通過連續的飲食記錄，我們可以了解寶貝每天攝入的食物種類和數量，從而判斷寶貝的膳食結構是否合理，營養是否均衡。

　　正確的飲食記錄應包括寶貝攝入的所有食物

　　如母乳，牛乳或配方奶粉，主食，肉蛋等動物性食物，蔬菜以及水果，同時還應該包括魚肝油、鈣等營養補充劑。記錄好全天的飲食以后，通過查詢食物成分表，以及營養補充劑的營養成分表，我們就可以粗略計算出寶貝一天所攝入的總能量和營養素。如果家長擔心算錯，可以拿飲食記錄到醫院找專業的營養師幫忙。根據不同時期寶貝的營養特點，我們在文章最后針對幾個典型時期也提了一些建議，供家長參考。

　　觀察寶貝是否有營養不良的癥狀

　　寶貝缺乏任何一種營養素，都可能出現相應的癥狀或體征

　　廣義的營養不良既包括營養過剩，即能量開營養素攝入過多導致的超重或肥胖，也包括能量或營養素攝入不夠了導致的營養不足。寶貝缺乏任何一種影響素，都可能出現相應的癥狀或體征，因此家長如果能夠了解常見必需營養素缺乏之時的表現，將有助于及時判斷寶貝是否出現營養不良。

　　具體癥狀表現：

　　缺乏蛋白質：寶貝出現生長發育遲緩，身材矮小，頭發枯黃，腳、腿等部位浮腫等癥狀，考慮寶貝可能缺乏蛋白質;

　　缺鈣：如果寶貝出現多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長遲緩，骨鈣化不良，骨骼變形等癥狀或體征，考慮寶貝可能缺鈣;

　　缺鐵：如果寶貝出現皮膚的黏膜蒼白，尤以口唇、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，或伴有精神不振動，對周圍環境反應差，或煩躁不安，頭錯、耳鳴、記憶力減退，或出現食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹或者便秘等現象，考慮寶貝兒可能是缺鐵。

　　缺鋅：如果寶貝出現食欲減退，如挑食、厭食、拒食、食量減少，或出現喜歡亂吃奇奇怪怪的東西，如咬指甲，啃玩具，衣物，紙屑，墻灰，泥土等等，或者寶貝生長發育緩慢，身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤，或者免疫力低下，經常感冒發燒，反復呼吸道感染，口腔潰瘍反復發作，或者出現多動、反應慢、注意力不集中等癥狀，考慮寶貝可能缺鋅;

　　缺乏維生素C：如果寶貝出現面色發白，食欲不佳，寶貝易煩躁且體重增長緩慢，或出現毛發干枯，易折斷，傷口愈合差，或出現牙齦出血、全身其他部位出現出血點，考慮寶貝可能缺乏維生素C。

（編輯：愛動腦）