2013年的奶荒讓乳企頻繁漲價，消費者紛紛表示接受不了，近日消息，2014原奶供需缺口有望于2013年基礎上不再擴大，原奶有望回歸成本定價。

2013中國原奶缺口同比擴大造成奶價瘋漲，擺脫以往成本定價模型，背后主要有兩大推手。一是國內牛肉價格自2010年初步入上升通道以來累計漲幅驚人，導致國內奶農大量淘汰低產牛通過殺牛賣肉獲取相對更為可觀比較受益的行為；二是中國有限的境外奶源補充地（中國對奶牛和原奶進口地實施核準制，目前只允許由新西蘭、澳大利亞和烏拉圭三地進口）中2012/2013產季新西蘭北島出現干旱天氣，削減原奶可供量近20%，而新西蘭奶粉進口又占到國內舉足輕重地位，由此引發國內奶源價格恐慌。

展望2014，上述兩大瓶頸都有舒緩趨勢。一是國內牛肉價格理論上只存在4-5年的單邊上揚周期，2014將是這輪周期的第5個年頭，所謂強弩之末勢不能穿蘆蒿，更何況伴隨連年的牛肉價格上漲，資金流入國內肉牛養殖業已現端倪，政府也正考慮開放歐洲牛肉進口，所以2014國內牛肉價格見頂甚至出現小幅回調會是大概率事件。二是經過持續一年的價格瘋漲，養牛擠奶與殺牛賣肉的比較受益之爭已非年初一邊倒的局面，隨著牛肉價格在2014可能滯漲以及對奶牛飼料價格2014保持平穩的前瞻，奶農殺牛退出的沖動有望大大收斂。

預計2014國內原奶需求將保持近10%的同比增速，國內泌乳牛存欄量于2014同比回升，加上規模牧場占比擴大帶來國內泌乳牛平均產奶量的持續攀升趨勢，2014原奶供需缺口有望于2013年基礎上不再擴大，從而逆轉原奶定價模型從需求驅動型回歸成本定價之路。

（編輯：七寶）