10月14日，《2020中國嬰幼兒配方食品乳鐵蛋白和益生菌含量評測報告》（以下簡稱“報告”）正式發布。報告結果顯示，本次檢測涉及的19款含有乳鐵蛋白的嬰幼兒配方乳粉產品、15款含有益生菌的嬰幼兒配方乳粉產品均符合國家要求，但由于產品配方不同，被檢營養成分含量存在一定差別。

據了解，“2020中國嬰幼兒配方食品乳鐵蛋白和益生菌含量評測和公眾教育項目”于2020年7月由中國消費者報社、中國烹飪協會關心下一代營養膳食指導委員會、北京保護健康協會聯合發起，委托中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心作為獨立檢測單位。項目經過抽樣、檢測、報告和專家研討等環節。

乳鐵蛋白提升免疫力

乳鐵蛋白是一種具有多種生理活性的鐵結合糖蛋白。乳鐵蛋白因其獨特的結構及生物學功能，在對抗病原體、調節免疫機能等方面發揮著重要作用，對提升嬰幼兒抵抗力具有重要價值。

9款二段嬰兒配方奶粉中，乳鐵蛋白含量從78.7mg／100g至450.0mg／100g不等。其中，含量較高的是皇家美素佳兒較大嬰兒配方奶粉（450.0mg／100g）、藍臻較大嬰兒配方奶粉（336.0mg／100g）、迪唯恩較大嬰兒配方奶粉（98.4mg／100g）。

10款三段幼兒配方奶粉中，乳鐵蛋白含量從66.9mg／100g至465.0mg／100g不等。其中，含量較高的是皇家美素佳兒幼兒配方奶粉（465.0mg／100g）、藍臻幼兒配方奶粉（300.0mg／100g）、平潤幼兒配方奶粉（101.0mg／100g）。

中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉教授指出：“嬰幼兒配方奶粉中的乳鐵蛋白使奶粉的營養成分更接近母乳，對嬰幼兒的營養需求和生長發育極其重要。活性乳鐵蛋白能夠競爭有害細菌生長所需的鐵，從而有效抑制有害菌的生長，對提升嬰幼兒腸道及呼吸系統健康及抵抗力水平獲益明顯�！�

另據2018年中國營養學會婦幼營養分會發表的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》測算：乳鐵蛋白含量在244mg／100g以上的嬰幼兒配方奶粉更接近母乳，對于母乳不足或不能純母乳喂養的家庭，可選擇乳鐵蛋白接近母乳含量的嬰幼兒配方奶粉。

益生菌活菌數量是關鍵

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，乳酸菌作為益生菌的一種，常被添加在嬰幼兒配方食品中。

8款二段嬰兒配方奶粉中，乳酸菌的添加主要為雙歧桿菌及乳桿菌，含量3.1×106　CFU／g至9.8×107　CFU／g不等。其中，含量較高的是暢益組合較大嬰兒配方乳粉（9.8×107　CFU／g）、陽光澳嘉較大嬰兒配方乳粉（6.5×107　CFU／g）、光明牧場較大嬰兒配方奶粉（4.7×107　CFU／g）。

7款三段幼兒配方奶粉中，乳酸菌的添加主要為雙歧桿菌及乳桿菌，含量3.4×106　CFU／g至7.5×107　CFU／g不等，其中，含量較高的是暢益組合幼兒配方乳粉（7.5×107　CFU／g）、陽光澳嘉幼兒配方乳粉（7.0×107　CFU／g　）、光明牧場幼兒配方奶粉（4.4×107　CFU／g）。

《中國營養學會益生菌與健康專家共識》顯示：益生菌有助于抑制潛在的病原菌、增強腸道屏障功能、抑制炎癥及調節免疫反應，對調節新生兒胃腸道正常菌群、抑制腸道病菌、維持微生態平衡有明顯效果。

專家提醒消費者：活菌數量和菌株種類是含益生菌嬰幼兒配方奶粉選擇的關鍵。較大嬰兒和幼兒配方食品所含活性益生菌數應大于等于106　CFU／g（ml），同時應選擇國家批準嬰幼兒配方奶粉中可添加的菌種。

如何選購嬰幼兒配方產品

面對疫情特殊時期，應重點關注嬰幼兒免疫力的構建。

北京營養師協會理事于仁文指出：“嬰幼兒免疫力低下時會增加患病風險。通過科學喂養、適當選用含有乳鐵蛋白和益生菌功能性營養成分的配方奶粉有助于增強嬰幼兒的免疫力，預防疾病的發生�！�

他建議：出生1小時開始母乳喂養，6個月內以純母乳喂養，6個月齡開始添加輔食，至少添加四類輔食，每日滿足最低膳食頻次以及食用富含鐵的食物。

專家同時強調，消費者選購嬰幼兒配方產品要注意以下幾方面：

1、到正規大型商超的嬰幼兒配方食品專區購買；

2、選擇市場認知程度較高的品牌產品；

3、看準產品類型是否適合嬰幼兒月齡；

4、核驗產品標注的生產許可證及配方注冊信息是否合規；

5、查看產品標簽、商品包裝、產品說明、執行標準、保質期限、食用方法等信息；

6、在沖調嬰幼兒配方奶粉時，用40℃溫水，能保持營養及生物活性。

（編輯：華夏嬰童網）