豆漿中的蛋白質和鐵、銅的含量均高于牛奶中的含量，同時還富含多種維生素等。孕婦常喝豆漿是防止貧血以及低血壓等多種病癥的行之有效的措施之一。豆漿中營養全面而且比較合理，是與胎兒營養需求相適應的。
    蛋白質是腦細胞的主要成分之一，占腦比重的30%～35%，在促進語言中樞發育方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質攝入不足，不僅使胎兒腦發生重大障礙，還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成，導致乳汁減少；嬰幼兒蛋白質攝入不足，還會直接影響到腦神經細胞發育。

    因此，孕婦及嬰幼兒要攝入足夠的優質蛋白質食物。
    大豆富含優質蛋白質（含量高達40%），是植物中惟一類似于動物蛋白質的完全蛋白質，并且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，這一點又優于動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。人體對大豆蛋白的吸收多少與食用方式有關，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超過50%，煮大豆也僅為65%，而制成豆漿蛋白消化率則高達95%左右。因此，每天喝一杯豆漿不失為攝取優質蛋白的一個有效途徑。
    喝黑豆漿的注意事項
    但不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。另外，黑豆和小白菜一起吃，會影響人體對鈣的吸收；黑豆和豬同吃，會降低兩者的食療功效；黑豆和補鉀藥一起吃，易出現胃腸痙攣及心律失常等癥狀。黑色食品能入腎強腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、烏骨雞、海帶、紫菜之類。冬日宜常進各類溫性熱粥，若將上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可補養，還能療疾。希望小編給的這些意見，對女人們有幫助，越喝越美麗。

（編輯：阿貍）