醋是我們日常生活中常見的調味品，不僅具有調味的作用，對于身心的益處也是不可忽視的。相信看了以下內容，你也會愛上它的。
    1、 醋能增強免疫力
    好醋能促進新陳代謝，平衡血液的酸堿值，使血液中的抗體增加，增強擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力，提高身體抗病能力，幫助體內環保，也是維持健康的優質食品。

    2、 醋的營養成分
    釀造醋主要含有維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酵素等豐富營養素。醋的營養素能有效地促進身體新陳代謝，徹底改善身體的不適癥狀，重拾健康。

    3、 醋是堿性食品
    健康的血液呈弱堿性，保持堿性體質就能抵御疾病。一般每人每天攝取20-30ml釀造醋，就可以提高鈣離子濃度，進而提高血液的堿性，這對高血壓、血管硬化等疾病均有紓解作用。另外，醋還可以增進食欲，降低糖尿病病人的血糖值，有利于體內新陳代謝。

    4、 醋能活化細胞
    釀造醋是一種充分發酵過的食品，含有非常豐富的營養成分，包括酵素、礦物質、有機酸、醋酸菌、維生素、氨基酸等，都是人體非常需要的營養素。多吃醋有美容作用而且可以預防衰老。

    5、促進鈣吸收
    我們人體中大部分的鈣都以鈣鹽形式存在于骨骼之中，其中只有1％的鈣以結合或游離的離子狀態存在于軟組織、細胞外液和血液中。如果在日常生活中稍有不注意的話，就很有可能會因此而缺鈣，從而影響到骨骼的健康。因此在日常生活中，我們應該重視補鈣。

    6、 醋能迅速消除疲勞
    人會感覺疲勞，主要是因為工作壓力、過度飲酒或短時間大量運動，體力透支，積存大量的乳酸，使得肌肉與關節僵硬酸痛。此時只需喝點醋，醋中的有機酸能在兩小時內迅速將體內因熱量分解而產生的乳酸與尿酸分解排出體外。

    7、 好醋幫助胃而不傷胃
    天然釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所含的醋酸與檸檬酸能滲透入食物，萃取養分，促進消化，補足器官必須營養素，增強活力，改善體質。慢性胃炎者，應積極喝天然釀造醋，改善發炎狀況，胃脹氣與嘔酸的情形也會明顯改善。

    8.殺菌功效
    經過一項最新的研究表明，一般的細菌在食醋中浸泡十分鐘即可死亡，而一般家庭的餐具用醋浸泡130分鐘后可殺死引起食物中毒的細菌，由此可見食醋具有很好的殺菌作用。除此之外還可以用醋水溶液可洗凈蔬菜水果上殘留的農藥和放射性塵埃，現在很多農作物上都有農藥殘留以及放射性塵埃，一旦被人體食用將會嚴重的危害到人體健康。

（編輯：阿貍）