酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉癥狀，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"癥狀。

酸奶飲料不等于酸奶

現在市面上有大量的乳酸飲料都打著“酸奶飲料”的名號，但所謂的酸奶飲料跟酸奶的營養價值差距很大，酸奶的本質是牛奶，酸奶飲料的本質是飲料，由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制。酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，但一般酸奶飲料里只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。兩者的蛋白質含量差別也很大，酸奶約為2.7%-2.9%，酸奶飲料則在1%以下，寶寶喝酸奶飲料，對于成長發育是沒有積極意義的，家長在購買時要特別注意，要看清成分表。

酸奶注意事項

乳酸菌會生成抗生素，能夠抑制很多細菌，但同時也破壞了人體內部有益的細菌，如果長期飲用酸奶，會影響寶寶自身系統的完善，可能對正常消化功能造成干擾，對患有腸胃炎的寶寶及早產兒體弱兒更加不利，由于酸奶味道可口，也會影響寶寶對于白開水的接受程度。凡事過猶不及，過量的酸奶也會對腸胃造成一定的損失，所以家長還需特別注意。

（編輯：七寶）