從營養角度講，羊奶粉和牛奶粉的營養價值大致相同，但牛奶的蛋白質和鈣含量比羊奶高一些。對于一些對牛奶過敏的孩子來說，可以用羊奶粉替代。配方羊奶粉有哪些優點呢？

羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏癥。

牛奶中的某些蛋白質α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。在正常情況下，這兩種蛋白質能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體，就會引起過敏反應。一般而言，嬰兒0—6個月是最敏感的時期，兩歲以后，隨著消化能力的提高和免疫功能的增強，大部分的小朋友不再對牛奶過敏。牛奶過敏的常見癥狀是皮疹、濕疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。經過科學家多年研究，人馬發現牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶過敏癥。

羊奶可增加人體的抗病能力。

羊奶中含有和人乳一樣的活性因子----上皮細胞生長因子(EGF)，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。

羊奶更易消化吸收。

羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細小，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易消化吸收。

（編輯：七寶）