現在大家都知道水果皮也有很高的營養成分包含各種礦物質及維生素，在給孩子吃的時候會不削皮就給孩子吃了。但是最近科學研究表明，凡是外皮顏色鮮艷的水果，如蘋果、葡萄、杏子、柿子等，其果皮中含有一種叫類黃酮的化學物質。類黃酮在人體腸道內經細菌分解后會轉化為二羥苯甲酸及阿魏酸，而后者有抑制甲狀腺功能的作用。其次，水果在生長過程中，往往要用農藥噴殺病菌。果品的表皮有一層起保護作用的蠟質，農藥會滲透并殘留在蠟質層中，即使雨淋水洗也沖不掉。

據此可知，給兒童生吃的水果不宜帶皮食用，家長還要削了皮后再給孩子吃。

（編輯：海賊王）