近兩年來，兒童鉛中毒已經成為了大家關注的焦點之一，作為家長也好，老師也好，都有責任和義務避免此類事件的發生。家長和老師不妨多給兒童攝入一些牛奶，不僅對身體發育有幫助，而且還能防止兒童鉛中毒。

鉛無疑是個有害分子，但它和鈣、鐵、鋅等都是兩價的陽離子，它們之間有著很強的“競爭性”。新世界兒童醫院資深健康管理顧問李璞提醒說，日常生活中如果注意對于這些元素的補充，就能有效地搶在“鉛”前頭坐上“椅子”，而鉛就只能悻悻地“離去”。

平時多補充些奶制品或豆漿：牛奶中鈣含量很高，同時牛奶中所含有的蛋白質能與體內存在的鉛結合生成可溶的化合物，有助于減少鉛在人體內的長期“非法滯留”，而適當飲用豆漿也可通過優質蛋白質減少鉛的吸收。

海產品也是優質防鉛食品：海產品中鐵、碘等微量元素含量較多，海帶、紫菜、海白菜等海產品中含有的海藻酸、海帶膠等物質都能有效促進鉛的排出。

血制品是“鐵的寶庫”：鐵與血紅素的結合有利于抑制對鉛的吸收，因此可適當給孩子補充一些豬血、鴨血等血制品食品。

維生素C是“防鉛能手”：因為能與鉛結合生成可溶性的物質，同時還有解毒能力，維C被授予“防鉛能手”稱號。所以家長應多給孩子準備一些含維C較多的水果，如獼猴桃、草莓、鮮棗等。而在蔬菜中，應多為孩子挑選含鈣較高的洋白菜、含鈣鐵鋅較高的西蘭花、苦瓜等，在做法上充分考慮到孩子的接受能力，如苦瓜打成汁再加上蜂蜜給孩子喝。

多吃粗糧和干果：在主食方面，家長應多給孩子吃一些粗糧，如小米粥、玉米碴子粥等，因為大量的B族維生素、粗纖維有助于排鉛。而長期堅持適量進食美國大杏仁、開心果等堅果，對孩子的正常發育也很有好處。

（編輯：灰太狼）