在炎熱的夏季媽媽在給寶寶加輔食的時候要注意遵循三條守則，保證寶寶安全的度過美麗的夏季。

一：清涼、爽口

一到了夏天，不免讓人失去胃口，連小寶寶也不例外，建議在您為孩子準備餐點時，別忘了“開胃、好看”的原則，時常準備一些清涼、爽口的食品，好好照顧寶寶的食欲，例如：涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不錯的菜色。

另外，媽咪也可展現好廚藝，制作一些清爽、營養的點心，幫孩子補充營養。鄭滿琴強調，洋菜富含膠質，既好吃又營養，所以媽咪可常做些冰涼的果凍，當孩子的小點心；又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜，制作豐盛的水果大餐等，都是很受小朋友喜愛的菜色。

二：均衡、營養

除了口味之外，還得兼顧營養，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，就是不錯的法子。此外，五谷類也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，媽咪可換以粥、涼拌面等，容易入口，又有營養的食譜來引起寶寶的食欲。要提醒您，孩子的飲食多受父母的影響，建議媽咪在做菜時應盡量兼顧孩子營養的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

三：清潔、衛生

夏天除了吃的對“胃”之外，還得兼顧均衡衛生，才能保護好小寶貝腸胃道。所以有些烹飪守則，是馬虎不得的。夏季食物若保存不佳，很容易產生腸胃道疾病，如腹瀉等。所以媽咪購買食物時，應著重新鮮度，并避免選購熱狗、香腸等具有化學物或添加物的再制品，免得影響孩子的成長。

蔬果中可能含有農藥，所以烹煮前應先清洗或浸泡，以減低農藥含量。存放時，也不宜置于室溫下過久，以免變質；烹飪時，生食及熟食宜分開處理；擺放于冰箱的東西，應掌握先進先出的原則，并注意保存期限；食物不宜反覆解凍，以免新鮮度打折、影響口感、養份流失或導致農藥等化學物質產生變化等。烹煮過的食物，宜于2天內吃完最佳，并可一周檢驗一次冰箱的冷度（冷凍-18℃，冷藏7～8℃）。

（編輯：海賊王）