老酸奶多數會是比較大的凍狀，不能攪拌成液態，而且有的含有食品添加劑，對于三歲以下的寶寶來說，是不宜食用的。

三歲以下寶寶不可喝老酸奶

老酸奶是在普通酸奶的基礎上，人為添加了明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品增稠劑。從嚴格意義上說，老酸奶應當叫“酸奶凍”，沒有增加酸奶的營養價值，既沒有多加保健菌，也沒有多加營養素。如今的老酸奶不僅原料質量和傳統的老酸奶相比沒有什么提高，甚至還可能降低。因為傳統上做酸奶的牛奶原料必須是蛋白質含量較高的原料，抗生素含量必須低，雜菌含量必須少，才能順利做出酸奶凝凍。而現在有了食品添加劑幫忙，即便原料蛋白質含量低，也不妨礙做成凝凍狀態，原料要求反而降低了。

因為老酸奶中普遍含有較多的食品添加劑，因此不適合3歲以下兒童食用。特別需要強調的是，有些老酸奶產品呈強度比較大的凍狀，不能攪成液態。和果凍一樣，孩子把這種酸奶凍嗆入氣管是很危險的。因此，吞咽功能沒發育好的低齡幼兒吃的時候應當特別注意，大人要小心看護，避免發生危險。一般3歲以上的孩子食用不必擔心。>>>酸奶有助于嬰兒大腦發育

酸奶和酸奶飲料不是一回事

市場上酸奶的花色品種繁多，但是你千萬別把酸奶飲料當作酸奶，因為酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵制成的，本質上屬于牛奶。而酸奶飲料中只含不足1/3的酸奶，所以含的營養成分少很多——100克的酸奶中蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。也即是酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右，其本質是飲料。

（編輯：七寶）