蘋果素有“果中之王”的稱號，而且在中醫的理論中又有“一天一個蘋果，醫生遠離我”的說法。，專家們最近又提醒那些喜歡削掉蘋果皮的人：丟掉蘋果皮，讓你損失了很多營養。蘋果皮中含有的熊果酸不但能強壯肌肉、幫助減肥，還能有效控制膽固醇和血糖水平。>>>孩子都吃蘋果有八個好處

隨著其他疾病的出現和年齡增大，肌肉萎縮也隨之出現，且發病率很高。肌肉萎縮患者需長期住在醫院接受治療，不僅有家不能回，還要承擔巨額醫藥費。為了積極預防肌肉萎縮，美國愛荷華大學專門研究荷爾蒙對身體影響機制的專家克里斯托弗·亞當博士著手研究出一種能夠使肌肉強健的藥物，且能幫助年紀大的人降低骨折風險。他對1300種化合物詳加研究，根據肌肉萎縮時基因的變化原理，期待能找到一種對抗肌肉萎縮的化合物，結果，他無意中發現了這種“令人非常感興趣的化合物”——熊果酸。

除了蘋果皮，蔓越莓、西梅等食物中也含有熊果酸，但是蘋果皮中的濃度最高。亞當說：“如果你的飲食健康，你就能攝入這種物質；但是如果你吃垃圾食品，你肯定得不到它�！�

另外一些關于蘋果的近期研究發現，一天一個蘋果能夠更長壽。在果蠅身上進行的實驗發現，攝入了蘋果提取物的果蠅壽命提高了10%，老了以后活動更靈活、身體狀況更佳。研究人員對女性每日飲食的調查發現，每天有規律地吃蘋果的人患心臟病和中風的概率降低了20%。

（編輯：海賊王）